發酵豆粕提高蛋白含量的原理

jiangchangde

回復 csf123 的帖子

主要是看你作什么菌發酵了，如果是用較強產蛋白酶 的菌發酵，則可溶性蛋白以及酸溶性蛋白比較高，我用黑曲霉發酵酸溶性蛋白可達62%，水溶性蛋白可達75%以上！

大川

高人~學習了

金未來

主要是添加了尿素呀

clove9

總量肯定不能提高，利用率高了

013700846898

其實很簡單，中央臺有個節目做過測試，把很多種子拿來發芽，發現蛋白增加了很多！發酵不會比發芽蛋白增加明顯，但是菌類活動同樣可以達到蛋白增加！如同發芽而已

zllqq

回復 wsms 的帖子

因該說是相對提高了蛋白含量。

zllqq

回復 renato 的帖子

同意@@002:@@002:

yooboo

蛋白質只是它的優勢之一。

養豬達人

看到什么日本技術，看著反感，別說了。

竹炭

我覺得一是干物質相對高了，二是菌體蛋白的作用。