發酵豆粕提高蛋白含量的原理

wjianyang123

請問孤城大哥，你說的耗氧與厭氧兩步發酵工藝，分成兩步發酵，工藝會不會比較繁瑣，成本較高，還有耗氧發酵與厭氧發酵的轉換怎么確定，參數有哪些。能不能堆肥發酵？

maymay2008

看完所有回答，發現學到很多東西哦！看來以后要建議公司采購點發酵豆粕了，不過好像這種產品的質量不是那么好控制的吧？容易買到假貨嗎？

amagou

我是康地恩生物原料的技術人員，我原以為每次開會就我們內部的人會討論為什么市場的發酵豆粕會出現蛋白高低參差不齊，沒想到大家也再為同樣的問題所困擾，看了大家的討論，我收獲很多。關于這一問題，我們為此做的專門的實驗，以46cp的豆粕為基料，當蛋白從46提高到48，提高兩個蛋白，物料損耗在8%；如果從46提高到50個，物料損耗在20~25%，僅從成本上來，物料損耗這么高，企業是很難承擔的。我們建議公司選擇發酵豆粕時，不要單純的只考慮粗蛋白，要從水溶性蛋白，抗原，寡糖，有機酸綜合考慮，為此，我們建立了全新的檢測標準，這些新的方法是用以前的方法校正的，準確性很高，而且像抗原，小分子肽，寡糖等這些概念性的指標也能很容易的在實驗室進行檢測。如果有需要這些檢測方法的朋友跟我聯系，15910118170

張大宏

我來看看熱鬧

lk15510

從理論上說，提高了蛋白的利用率。由于消耗的豆粕中的能量，發酵過后豆粕總量減少，蛋白濃度提高，但是不能提高蛋白質的總量。
如果在發酵前添加一定量的非蛋白氮源，通過微生物的繁殖可使氮素轉化為微生物蛋白。

y242168

今天漲見識了

zjuwzq

發酵豆粕？我該相信誰的？

獅山跳蚤

孤城同志的解釋很專業  很清楚了啊

32號再愛你

回復 15# 神奇的天空

確實如此，并且隨時間延長失重更加明顯，但并不是無限加重。

32號再愛你

回復 22# sunfei05

有益菌利用碳水化合物合成的菌體蛋白，也是增加蛋白的一種途徑。