現行發酵飼料原料工藝概述

葉赫娜蘭.孤城

對不起,目前未見很合適的讀物,不過,以下兩方面可看以下:

1,發酵生理學.

2,食品微生物學.

以化工的視點去看,就明白了,看完后,也就不用再聽我講了,嘿嘿!

葉赫娜蘭.孤城

原帖由 尚天有道 于 2008-1-17 14:22 發表
實際發酵很簡單，除了關鍵的菌種外，一個是菌液培養，再就是發酵的溫度、濕度、ph、時間及其他環境因素的控制了！

對,但是,就這個"很簡單",讓全世界的所有發酵行業的工程技術人員忙了一百年,還是沒結果----發酵,現在居然還不是技術,而是"藝術"-----想想分子生物學和遺傳學及細胞生物學,發酵調控學的進展,真是緩慢.

狗王面包

原帖由 葉赫娜蘭-孤城 于 2008-1-19 20:17 發表

對,但是,就這個"很簡單",讓全世界的所有發酵行業的工程技術人員忙了一百年,還是沒結果----發酵,現在居然還不是技術,而是"藝術"-----想想分子生物學和遺傳學及細胞生物學,發酵調控學的進展,真是緩慢.

哈哈哈  孤城兄ㄡ現身了,發酵是簡單,做饅頭就是發酵的,但是要靠發酵技術賺錢就不簡單,本人己生產出全世界性價比最高的發酵豆粉,己經在賣了,也賺錢了.

葉赫娜蘭.孤城

恭喜恭喜,愿聽面包兄介紹以下,未知可否?

葉赫娜蘭.孤城

還有面包兄提到的非干燥使菌穩定的方法,能否在原理上講一二,-----不必工藝參數的透露,-----在下是盼.

狗王面包

原帖由 葉赫娜蘭-孤城 于 2008-1-19 22:53 發表
恭喜恭喜,愿聽面包兄介紹以下,未知可否?

以下是我發酵豆粉的討論連接 發酵豆粉才是王道,孤城兄可以去看看
http://www.www12347.com/thread-162406-1-3.html

狗王面包

原帖由 葉赫娜蘭-孤城 于 2008-1-19 23:17 發表
還有面包兄提到的非干燥使菌穩定的方法,能否在原理上講一二,-----不必工藝參數的透露,-----在下是盼.

非干燥使菌穩定的方法是西風瘦馬兄提出來的,他的意思是飼料發酵好直接用  省去了乾燥工藝

[ 本帖最后由 狗王面包 于 2008-1-20 21:23 編輯 ]

bioecotech

烘干成本很高的，沒有必要，只是在使用和長距離運輸上不方便一點

l33929

開卷有益的帖子，期待繼續。。
我相信發酵之于飼料前途一片光明，但無疑任重道遠。
難點在于商品化產品的品質控制、成本控制、貨架壽命與保存方式的成本矛盾。
然后就是將微生物工程與動物營養、飼料工藝、飼養方式的系統配合，還涉及無抗以后的免疫和保健程序。我認為完全一個系統工程了。
我是從養豬----營養-----飼料----發酵的秩序來研究它的。因為我養了20年豬。
我已在四川建了廠，準備義無反顧地去做發酵飼料的商品化工作。以后工作之余愿意和各位仁兄多多交流，為推動這個任重道遠的行業進綿薄之力。

賀州八步獸醫

期待樓上的133929的商品料早日面市。