做配方時,添加的氨基酸需要計算蛋白嗎

gipsell · 發表于 2010-5-31 09:39:43

能量和蛋白都要算吧

JustForArthas · 發表于 2010-8-10 15:13:04

回復 34# 京都游俠
說的很有道理，如果也計算到能量去了那么就沒意義了。

JustForArthas · 發表于 2010-8-10 15:15:49

回復 55# 謝慶華
值得深思！

趙沛 · 發表于 2010-8-10 15:20:44

應該計算

liao7lin2 · 發表于 2010-8-10 15:47:41

我都算了

songjs2101 · 發表于 2010-8-10 23:06:15

本帖最后由 songjs2101 于 2010-8-10 23:07 編輯

我認為必須計算。大家可以去看下計算與不計算的差別有多大，特別是小動物飼料（仔豬料和小雞料），有時候粗蛋白差距會在0.5以上。特別是外賣的商品料，小心別人給你打官司說你產品不合格，呵呵。因為質檢的時候粗蛋白是一個比較重要的指標。

不僅單體氨基酸需要計算粗蛋白，而且不要忽視那些含氮的非蛋白原料的粗蛋白含量，比如飼料中添加量比較大的氯化膽堿，再比如甜菜堿，這些添加劑添加量不低，含氮量也不低的，對配方粗蛋白的影響比較大，大家留個心。

特別如果是濃縮料，你能不計這些原料的粗蛋白么？

至于粗蛋白用在生產中有多大實際意義，這個當然見仁見智了。

frz0354 · 發表于 2010-8-11 09:16:51

得計算，差不少蛋白啊，尤其做高氨基酸低蛋白飼料

dong500250 · 發表于 2010-8-11 13:57:03

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dong500250 · 發表于 2010-8-11 13:59:27

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lijunyang · 發表于 2010-8-12 20:02:44

含蛋白質當然應該算了，要不生產出來的成品蛋白就會偏高那不是浪費嗎，況且氨基酸都夠的

dong500250 dong500250 當前離線積分 91 IP卡狗仔卡	148樓發表于 2010-8-11 13:57:03 \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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