關于豬肉黃脂的真實原因

gbmmr · 發表于 2008-8-21 16:22:48

近期各地豬肉黃脂問題較為突出，并導致養戶生豬價格下跌，從而投訴飼料廠家，包括索賠和換料等影響公司產品銷售的問題出現，因此對發生的原因進行了調查分析，綜合如下：

1、黃脂的三個原因

2、配合顆粒料的影響（自配料的區別）

3、維生素與微量

處理意見：

gaofengggg · 發表于 2008-8-21 17:24:35

1、黃脂的三個原因：黃疸、植物色素性黃脂、黃脂病（不飽和脂肪酸引起） 2、配合飼料與自配料差別：經過兩次升溫過程（粉碎和制粒），配合料從生產到使用時間間隔長，自配料即配即用！ 3、維生素e含量不夠，銅含量過高！！！！

gbmmr · 發表于 2008-8-22 12:43:58

二樓反應挺快的，我還沒寫完，你就答完了！基本同意！但沒有解釋清楚為什么只有今年出現頻繁啊！望繼續！

gaofengggg · 發表于 2008-8-22 20:48:17

個人一點不成熟的看法： 1、維生素價格飛漲，是不是維生素預混料中維生素e添加量不足？ 2、去年經過無名高熱后，養豬集約化程度越來越高，散養戶減少，豬場全價料增多，出問題后影響比原來大？ 3、原來200斤豬出欄，現在基本養到250斤，有的甚至養到300斤，豬養的過大是不是也是一個原因？以上都可能是今年黃脂問題變得越發普遍的一個原因！就機理上講，我認為問題還是出現在氧化上。問題是什么導致的氧化不同的場子有不同的原因，有的可能是原料出問題；有的可能是生產線的問題，比較兩種原因，在全價料方面我更傾向于后者。我想在這里做個調查，希望出現黃脂的廠家參與：粉碎系統是不是風送？粉碎機的功率？粉碎機抽風系統抽風機的功率？粉碎機上是否有進風口？冷卻器與制粒機是否配套？可能這些都可能導致黃脂！！！