關于豬肉黃脂的真實原因

gaofengggg · 發表于 2008-9-20 12:49:36

原來我們的中大豬料中不加膽堿也是這樣，普遍問題，全部為我們料的豬都是這樣，黃中帶青色，非常難看！！！檢查過肝臟，沒有問題！

一鶴九天 · 發表于 2008-9-20 14:01:39

怎么調整呀，現在？

liuhui33702 · 發表于 2008-9-20 14:41:39

我們公司大概4月份的時候也有客戶反應過這個問題，結果我去肉市場調查發現，市場上大部分豬肉的肥膘都是這樣的，就是沒有以前的雪白，當時就是拿多維去檢測了，結果發現，多維中維生素E的含量只有標簽上的40%，后來我就換了進口的多維，客戶就沒有放映了，不過我覺得也不能說是黃膘肉，畢竟肥肉的顏色也不是很黃。

山中的漫游者 · 發表于 2008-9-20 17:23:45

原帖由 gaofengggg 于 2008-9-20 12:49 發表原來我們的中大豬料中不加膽堿也是這樣，普遍問題，全部為我們料的豬都是這樣，黃中帶青色，非常難看！！！檢查過肝臟，沒有問題！

請檢查重金屬，比如鎘超標。。推測的皮膚顏色是否正確？有可能也拍一下照片傳上來。。

gaofengggg · 發表于 2008-9-20 17:38:42

最近一直有抽檢重金屬，沒有超標！豬的膚色也不錯，有時候甚至很好，不過沒有照片！

zhoushun · 發表于 2008-9-20 18:04:42

發兩幅照片給大家看看。第一幅是腹部脂肪發黃。第二幅是半小時后剖開皮下脂肪的對比結果，半小時后黃色加深。

xmjpzh · 發表于 2008-9-20 19:39:23

我來哈爾濱后知道這里的地下水，尤其是地下20米以上的水鐵和錳的含量非常高，水剛提出來還行，但見空氣氧化大約10分鐘后就變成淡茶水色，再久就變成橙汁了。這在一些養殖場對動物會產生什么樣的影響？

山中的漫游者 · 發表于 2008-9-20 22:42:42

會嚴重減少豬的采食量啊

gaofengggg · 發表于 2008-9-27 10:34:30

大家都考慮維生素可能造假，有沒有想過抗氧化劑會造假呢？？？？有一場，濃縮料出現黃脂，檢查抗氧化劑含量，只有標簽的20%含量，我用的是中丹的乙氧基喹啉，不知道有沒有問題啊？

tgfqyd · 發表于 2008-9-27 11:15:50

我上面說的5－6萬/月指的是全價料，3000噸/月是預混料的銷量

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