照片直觀介紹蛋白原料中摻假檢驗系列一

理想

我把蛋白原料摻假檢驗拍成圖片，一個一個給大家發送，我們一個一個認真討論，打假工作進行到底！
第一個是對照，試紙還是黃顏色，其他兩個是兩種原料，偏堿性，大家注意！

[ 本帖最后由 理想 于 2007-9-3 09:44 編輯 ]

理想

沒有人來我自己坐沙發！這次出示的圖片是銨鹽的檢測
取樣品適量與燒杯中,然后加30%氫氧化鈉溶液,倒扣一個貼試紙的平面皿,如果試紙迅速變藍,揭開平面皿后有一股刺鼻的氨水味,說明摻有銨鹽!可以根據試紙顏色變化確定原料中銨鹽添加的多少!

備注:   右邊第一個是對照組,其他是實驗組,銨鹽的檢測
            對不起,我沒有給大家交代清楚

[ 本帖最后由 理想 于 2007-9-3 16:23 編輯 ]

草蝦

板凳!支持一下,還請樓主詳細說明.

草蝦

地板也是我的.建議斑竹把該貼列為精華置頂貼,以鼓勵樓主和同行們多對原料摻假的鉆研,現在我們最缺乏的就是這方面的知識啊。

草蝦

估計這個是做銨鹽的檢測吧?

綠緣

樓主可以詳細說明一下是什么原料，可能會摻了什么假嗎？

綠緣

原帖由 草蝦 于 2007-9-3 10:00 發表
地板也是我的.建議斑竹把該貼列為精華置頂貼,以鼓勵樓主和同行們多對原料摻假的鉆研,現在我們最缺乏的就是這方面的知識啊。

鼓勵樓主發這種帖子，等待著樓主的后續工作，等討論過后有了詳細的結果之后這樣的帖子是肯定會加精的。

馬前卒

樓主的方法很適用，簡潔！　　　　　　　　　

方振眉

樓主做事應該有始有終,把后面的傳上來,我們可都等著呢.

川牧人

樓主應該說明這是檢測什么的結果啊，不然討論什么呢？:xuehu: