關于豬肉脂肪發黃的原因

gbmmr · 發表于 2007-2-9 05:59:49

原帖由 碧海云天 于 2006-12-28 21:27 發表
呵呵，樓主沒有明白我得意思。我說的是，體內脂肪氧化，并不是飼料中的油脂氧化喲。添加VE就是防止體內脂肪氧化的，氣溫越高，熱應激越嚴重，那么體內自由基越多，脂肪氧化越嚴重，所以就是你前面提到的，黃脂肉 ...

原來這樣啊，學習！感謝碧版！

gaofengggg · 發表于 2007-2-9 16:24:44

客戶反映，我們的豬長得越快黃膘越嚴重，可能就是體內氧化自由基過多的原因吧，如果是這樣就太好了！

Gerrard · 發表于 2007-2-9 19:33:55

受益受益！我一直在關注這個帖子，現在終于有眉目了，高兄也松一口氣。

gaofengggg · 發表于 2007-2-9 20:10:52

是阿，多謝各位，如果還有新的理論請不吝賜教阿，哈哈

gaofengggg · 發表于 2007-2-10 18:14:52

昨天查了一篇文獻，高銅飼料會導致住脂肪中不飽和脂肪酸增加，這可能也是導致黃膘的原因吧

泥鰍 · 發表于 2007-3-7 10:52:54

我覺得還是你的原料出了問題，而且是大宗原料，最好還是檢測一下原料

lzc1226 · 發表于 2007-3-9 09:01:54

既然與溫度有關，而且加了ve還能減輕，理論上講應該是脂肪氧化的問題了，看看你的的原料中哪個脂肪含量高，檢測一下。還有根據碧版主的理論，是不和水質有關，或者某種大宗原料中cu的含量超標？

sdg · 發表于 2007-3-10 20:57:30

我也認為是大宗原料出問題。

gaofengggg · 發表于 2007-4-16 11:56:13

碧海云天你好，這幾天我們這里又反映黃膘有所抬頭，我們前一段時間用了東北的烘干玉米（已存放2年），20天馬上出現了黃膘，請問每噸添加400克維生素e是否夠呢？（維生素e50%）

gaofengggg · 發表于 2007-5-11 10:07:48

哪位老師還有新的理論阿？