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不同硒源對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能、免疫指標(biāo)及硒利用率的影響

apple12151007 2011-1-19 14:24

1554 2 原作者: 四川雅安來(lái)自: 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所

簡(jiǎn)介

為了探討以亞硒酸鈉和富硒酵母作為硒的來(lái)源添加到斷奶仔豬日糧中，對(duì)仔豬的生產(chǎn)性能和免疫功能等是否有不同的效果，以及斷奶仔豬對(duì)不同來(lái)源的硒的利用情況。

　　表 7 本試驗(yàn)與Mahan等 (1996)結(jié)果比較

資料來(lái)源

本試驗(yàn)，斷奶仔豬

Mahan,
Parrett (1996)，生長(zhǎng)豬

硒源

酵母硒

亞硒酸鈉

酵母硒

亞硒酸鈉

糞硒占攝入硒（%）

24.42

34.28

尿硒占攝入硒（%）

22.61

39.62

表觀消化率（%）

75.58

65.72

75.2

75.1

表觀代謝率（%）

70.08

39.47

72.4

46.0

表觀利用率（%）

52.97

26.09

54.5

34.4

　　Mahan等 (1996)在生長(zhǎng)豬上的研究，(1)豬對(duì)Y-Se的表觀消化率與S-Se非常接近。(2)豬對(duì)Y-Se的表觀代謝率(72.4%)比S-Se(46.0%)提高了26.4個(gè)百分點(diǎn)，在數(shù)值上是亞硒酸鈉的1.57倍，利用率是S-Se的1.58倍，均比本試驗(yàn)結(jié)果低。(3)以亞硒酸鈉形式添加硒時(shí)，其尿硒/糞硒為1.91;以富硒酵母形式添加時(shí)，尿硒/糞硒為0.78;與本試驗(yàn)規(guī)律一致。說(shuō)明有機(jī)硒與無(wú)機(jī)硒在動(dòng)物體內(nèi)有的確不同的消化代謝機(jī)制。(4)在數(shù)值上，本試驗(yàn)酵母硒組糞硒占攝入硒比例(24.42%)比亞硒酸鈉組(34.28%)低，而Mahan (1996) 是酵母硒組糞硒占攝入硒比例(27%)比亞硒酸鈉組(22%)高。
　　本試驗(yàn)測(cè)得富硒酵母的表觀消化率、表觀代謝率、表觀利用率與亞硒酸鈉硒的差異度都比Mahan等 (1996)的大。分析原因可能是生長(zhǎng)豬對(duì)無(wú)機(jī)硒的消化率比仔豬高，也可能是本試驗(yàn)所用富硒酵母消化率高。有機(jī)硒比無(wú)機(jī)硒提高了硒在機(jī)體內(nèi)的存留量，已經(jīng)被許多學(xué)者證實(shí)。如下表：
　　表 8 其它學(xué)者有機(jī)硒與無(wú)機(jī)硒的試驗(yàn)結(jié)果

作者

動(dòng)物

試驗(yàn)結(jié)論

Ortman等,1998[36]

生長(zhǎng)育肥豬

亞硒酸鈉組血硒水平顯著低于酵母硒組，酵母硒組肝臟

硒濃度顯著高于亞硒酸鈉組

占秀安等，2004

生長(zhǎng)育肥豬

硒代蛋氨酸和亞硒酸鈉均使血清和組織中硒含量

增加(P＜0．01)，硒代蛋氨酸的這一作用較亞硒酸鈉明顯

Kuricova等，（2003）[37]

家禽

對(duì)富硒酵母比S-Se能更有效的利用硒和形成此元素

在體內(nèi)的沉積和周轉(zhuǎn)

Mahan等（2005）[38]

生長(zhǎng)育肥豬

組織硒受日糧天然含有機(jī)硒的影響多于受亞硒酸鈉

　　以富硒酵母取代亞硒酸鈉作為硒的來(lái)源添加到仔豬日糧中，由于富硒酵母里的硒的利用率顯著高于亞硒酸鈉，是亞硒酸鈉的1.5～2倍，所以如果只為提供滿足動(dòng)物需要量的硒時(shí)，用富硒酵母提供硒時(shí)不必達(dá)到0.3ppm，0.15～0.2 ppm即可保證其需要。
　　從本試驗(yàn)以及前人的大量研究可以看出，以富硒酵母作為硒源提高了硒的利用率降低了硒的排泄量，同時(shí)提高了動(dòng)物免疫功能和生產(chǎn)性能，并且增加了機(jī)體組織中硒的含量，所以，在滿足動(dòng)物對(duì)硒的需要量又低于中毒劑量的前提下，添加富硒酵母以生產(chǎn)富硒動(dòng)物產(chǎn)品是可行的。
　　4 結(jié)論
　　(1)隨著富硒酵母替代比例的增大，斷奶仔豬日采食量、日增重都有提高的趨勢(shì)，料重比和腹瀉指數(shù)有下降的趨勢(shì)，提高了生產(chǎn)性能。
　　(2)富硒酵母完全替代亞硒酸鈉，血清中IgG、IgM的濃度均有升高的趨勢(shì)，IgA極顯著提高，增強(qiáng)了仔豬體液免疫水平;全血中T-淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率亦極顯著提高，增強(qiáng)了仔豬的細(xì)胞免疫功能。
　　(3)斷奶仔豬富硒酵母硒的表觀消化率、表觀代謝率和表觀利用率分別較亞硒酸鈉高15%、78%和103%;用富硒酵母提供硒時(shí) 0.15～0.2 ppm 可滿足動(dòng)物硒的需要。
　　參考文獻(xiàn)略

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