專題：日糧電解質(zhì)平衡對(duì)豬生產(chǎn)、生長(zhǎng)性能的影響

畜牧編輯

　專題：日糧電解質(zhì)平衡對(duì)豬生產(chǎn)、生長(zhǎng)性能的影響

     此專題從五個(gè)部分來進(jìn)行闡述：
　　第一部分：基礎(chǔ)知識(shí)
　　第二部分：奶牛
　　第三部分：豬
　　第四部分：其他動(dòng)物
　　第五部分：小結(jié)

　　第一部分：基礎(chǔ)知識(shí)

　　一、概念－－DCAB、DCAD、DEB
　　DCAB（dietary cation-anion balance）：日糧陰陽離子平衡
　　DCAD（dietary cation-anion difference）：日糧陰陽離子差
　　DEB（dietary electrolyte balance）：日糧電解質(zhì)平衡

　　二、計(jì)算公式（單位：meq/kg干物質(zhì),Na、K、Cl、S的單位均為g/kg干物質(zhì)）

　　反芻動(dòng)物：DCAD/DCAB/DEB=[K++Na+]-[Cl-+S2-]=1000×（K/39+Na/23-Cl/35.5-S/16）
　　單胃動(dòng)物：DCAD/DCAB/DEB=[K++Na+]-Cl-=1000×（K/39+Na/23-Cl/35.5）

　　三、酸堿平衡對(duì)機(jī)體的重要意義

　　1、日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)代謝產(chǎn)生大量酸
　　2、只有維持細(xì)胞內(nèi)外體液pH穩(wěn)定，才能保證細(xì)胞正常生理功能的發(fā)揮
　　3、細(xì)胞內(nèi)外體液的緩沖能力，決定了其對(duì)酸、堿的處理水平
　　4、體內(nèi)高的緩沖能力，降低了酸堿對(duì)機(jī)體的影響，降低了各種應(yīng)激負(fù)反應(yīng)

　　四、機(jī)體維持體液酸堿平衡的機(jī)制－－緩沖體系、離子交換、肺、腎（正常情況下機(jī)體各體液pH非常穩(wěn)定，目前研究較多的是日糧、疾病因素導(dǎo)致的細(xì)胞外液pH的變化，而對(duì)細(xì)胞內(nèi)pH變化研究甚少）

　　1、緩沖體系－－反應(yīng)速度最快，將外來酸堿轉(zhuǎn)換生成弱酸弱堿，避免pH過度變化
　　血漿中緩沖對(duì)：NaHCO3/H2CO3、NaPr/Hpr、Na2HPO4/NaH2PO4
　　細(xì)胞內(nèi)緩沖對(duì)：K.HB/H.HB或K-HBO2/H-HBO2、KHCO3/H2CO3、K2HPO4/KH2PO4

　　（例：H2SO4+2Na2CO3→Na2SO4+2H2CO3，H2CO3→CO2↑+H2O）

　　2、離子交換－－反應(yīng)速度最快，維持細(xì)胞內(nèi)pH穩(wěn)定的重要方法
　　Na+/H+、Cl-/HCO3-、Cl-/OH-（日糧鈉、鉀、氯平衡的重要性）

　　3、肺－－通過呼吸作用排出CO2,保持血液中HCO3-與H2CO3比例在正常范圍內(nèi)，保證血液pH穩(wěn)定
　　4、腎－－排出過多的H+，重吸收HCO3-

　　五、DCAD對(duì)機(jī)體酸堿平衡的影響－－DCAD越低日糧越呈酸性，DCAD越高日糧越呈堿性
　　短期效應(yīng)－－無影響

　　進(jìn)食不同CAD日糧的消化過程中，短時(shí)間內(nèi)對(duì)胃、腸內(nèi)消化液pH的影響。但由于機(jī)體保持胃、腸pH穩(wěn)定的能力強(qiáng)大，外界的酸堿對(duì)其影響甚小。機(jī)體可通過分泌HCl或NaHCO3來中和進(jìn)食后的堿或酸，保證其pH穩(wěn)定。

　　長(zhǎng)期效應(yīng)－－有影響

　　進(jìn)食不同CAD日糧并吸收后，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)對(duì)血液、細(xì)胞內(nèi)液pH的影響。為保證血液的電中性，進(jìn)食后的Na+、Cl-進(jìn)入血液時(shí)需與血液中的H+、HCO3-進(jìn)行等價(jià)交換。但若日糧中Na+濃度大于Cl-濃度，則血液中H+的交換量大于HCO3-。造成血液中H+流失大于HCO3-，終使血液pH上升。反之亦然。

　　六、酸堿平衡失調(diào)對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能的影響

　　采食量：當(dāng)細(xì)胞內(nèi)pH降低，達(dá)到酸中毒水平時(shí)，機(jī)體將通過降低采食量（降低代謝酸的產(chǎn)生）來保證pH穩(wěn)定能量、營(yíng)養(yǎng)素利用率：當(dāng)體內(nèi)酸堿失衡，機(jī)體代謝首要任務(wù)是調(diào)整酸堿，而不是用于生長(zhǎng)或生產(chǎn)，故一定程度上浪費(fèi)了能量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

　　消化率：酸堿失衡使消化酶不能處于最佳酶活所需的pH下，導(dǎo)致消化率降低。

　　降低日糧CAD：使奶牛處于輕微酸中毒，加快骨鈣的釋放，維持奶牛產(chǎn)后血鈣的穩(wěn)定，避免產(chǎn)后癱瘓。

　　降低日糧CAD：降低母豬尿液pH，降低母豬產(chǎn)后子宮炎發(fā)病率；

　　提高日糧CAD：使體液pH上升，可中和應(yīng)激等條件產(chǎn)生的大量代謝酸，保證酸堿平衡，提高應(yīng)激過程中采食量。

　　七、常用日糧CAD調(diào)節(jié)劑－－不同調(diào)劑效果不同，離子濃度、離子間平衡同樣重要

yudi635012

DCAD是所有陰陽離子差？還是na+k-cl？