請問：禽料經過三次制粒后對蛋白含量有無影響?

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如題：禽料小破碎料，銷量較低，對飼料含粉要求較高（分級篩 底篩10目）；每次生產量在4-8T，但是為了達到合理的投入產出比，就要反復制粒分級篩 篩下物（回粉）；回粉需經過兩次制粒（最后一次大概1T左右的料是經過了3次高溫調質、制粒）；
但是3次化驗測得的結果是最后1T不同產品(經過了3次調質、制粒)蛋白含量比前面成品低1%左右（以驗證無串倉、配錯料等情況的發生）；
請問在多次高溫調質后有沒有可能出現什么變化使得蛋白含量降低，

網絡查得資料（變性蛋白質和天然蛋白質最明顯的區別是溶解度降低，同時蛋白質的粘度增加，結晶性破壞，生物學活性喪失，易被蛋白酶分解）.

畜牧編輯

【冒泡】享受孤獨 2015/7/28 10:07:20
按理說，三次加工，溫度持續高，脂肪含量可能發生變化，蛋白質也只會不同程度的變性，含量應該不會變化啊。

【冒泡】湖南某某某2015/7/28 10:12:13
蛋白變性只改變結構，不改變元素組成，不會影響含氮量

【潛水】安徽-馮海鋒 2015/7/28 10:41:09
分級情況不要考慮么？

來自于：配方師QQ群的回答。

畜牧編輯

【傳說】福建青云客  13:47:44
不同原料粒度分布，機械強度，熱變形性熱粘性等成型性差異較大
造成粉料和粒料的成分變異

礦物質的成型性就差，所以粉料礦物質高蛋白低很正常

最好就是上面說的，提高成型性降低粉料，最好能降到不需要分級。
再就是粉料大循環，不單獨造粒。

努力的小三

應該是顆粒料的不同粒度，分級導致的

老江湖139

正常的三次制粒有以下幾個方面的情況：
1. 完整的三次制粒。就是說第一次制粒結束后，粉碎，第二次制粒，再粉碎，第三次制粒；
2. 第一次制粒結束后，粉碎，添加一部分東西，再混合，第二次制粒；篩分后的粉料，第三次制粒；
3. 第一次制粒結束后，篩分后的粉料，第二次制粒，再篩分的粉料，第三次制粒。

如果是第一種情況；對蛋白高低沒有什么影響；
如果是第二種情況，第三次制粒時，蛋白會有些不同，會降低一些；但不明顯；
如果是第三種情況，建議不要做，因為第三次制粒后的蛋白差異太大，降低很多。

你的情況屬于第三種，因為反復制粒，篩分，導致營養不均衡。蛋白一般會低1-3個百分比。超出偏差，單獨打包時，顏色也會發生變化，蛋白也會發生變化，營養也不均衡。

以上供你參考。

liyang101800

長時間的高溫處理，可能發生過多的美拉德反應，即氨基酸上的氨基參與了反應，
在進行測蛋白時 就不能將這一部分已經變化的蛋白測出來 。結果自然就偏低了 。

weihuashuichan

沒有做過試驗，單從粗蛋白來講，應該不會有變化，應為粗蛋白是檢測N含量的，

z71484953

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江西康柏

不清楚

給它好的

是利用天然合成的高分子材料(包被)，將固體或液體藥物包封成直徑1-5000μm的
微小膠囊的制劑。其具有掩蓋藥物的不良氣味及口味、提高藥物的穩定性、減少藥
物對胃的刺激、固化液態藥物、減少復方藥物的配伍變化、將藥物形成緩控釋制劑
和靶向制劑等特點。