生豬監管人力不足 100%安全談不上

冬天的太陽1

　　發生質量安全問題，“可以適當罵一下政府，但是主要的應該是罵企業。”昨日，在廣東省畜牧獸醫工作會議上，廣州市農業局總畜牧獸醫師王弈青“吐苦水”稱，廣州市生豬等產品自給不足，主要依賴外地供給，豬源千家萬戶，部門監管卻遭遇人力太少難題。“只要國家還是以散戶供應生豬為主的話，說100%安全是談不上的。”

　　豬耳標易冒牌 追查成難題

　　近日，上海死豬事件引發熱議。而在昨日的廣東省畜牧獸醫工作會議上，廣東省畜牧獸醫局副局長羅展光接受南都記者采訪時稱，上海死豬事件“養殖戶把死豬拋出去，又查不出是誰的，這是不負責任，對社會危害很大”。

　　羅展光說，廣東對死豬的無害化處理有補貼，具有一定規模的養殖戶，在向政府部門申報且有備案的，都具備無害化處理的設備。無害化處理一般的方式是填埋，也有使用焚燒的方式。

　　羅展光稱，廣東省的農戶死豬處理比較規范，但也存在隨意棄置的現象。“比較規范的廠亂丟死豬的現象估計不會發生，估計是那些不合法的，亂搭亂建，用潲水養殖的不規范的散戶。”而且，羅展光說，死豬丟棄后追查起來最頭疼。“一丟就丟到河里，小河流到大河。”因此，要追溯起來就成難題。

　　廣州市農業局總畜牧獸醫師王弈青舉例，“豬販挎包里可以備著很多的(耳)標，江門的人可以打廣州的(耳)標，冒牌的，這如何溯源呢?”

　　穗生豬來源多 監管人力少

　　昨日，談及廣州市畜牧產品監管的情況，王弈青“直吐苦水”。王弈青說，廣州市每年生豬批發市場交易量有400多萬頭，但每年本地出欄生豬僅約230萬頭，生豬等產品自給不足，依賴本省、廣西、湖南等的近百個縣市，形成了豬源千家萬戶的特有現象。“我們日常直接要監管的生產企業有5000多家，這還不包括那些規模小的。”

　　而對比之下，“廣州市在執法第一線，鎮一級的人員，46個鎮，編內有232個。”王弈青稱，“我們獸醫站的人還不夠馬路一個十字路口站崗的人多，你說要我怎么把工作做得非常細呢?”

　　王弈青認為，消費者的期望與政府資源存在矛盾。“如果每個企業都給我配備一個執法人員，我肯定管得好，但是現在做不到。”王弈青說，畜牧產品發生質量問題的第一責任人是企業，“發生問題的時候可以適當罵一下政府，但是主要的應該是罵企業。”

　　王弈青也表示，畜產品質量安全情況與規模化養殖相關。“我覺得在中國也好，廣東也好，規模化養殖沒有達到一定水平，畜產品安全永遠是一個比較難堪的話題。”“只要我們國家是以分散的農戶供應生豬為主的話，說100%安全是談不上的。”