曬曬我們的乳酸菌發酵系統

wenchuanjing · 發表于 2013-3-5 22:04:17

適宜豬場環境的微生物培養系統：所用菌種來自于自然界，通過幾種植物表面附著的微生物的富集培養，以植物沁汁為培養基使其附著的微生物大量增殖，控制相應條件獲得特定的幾種高活力的乳酸菌和酵母菌，以此作為發酵系統的原始菌種。再以廉價的碳源和氮源作為生產培養基，不滅菌開放式發酵，獲得的乳酸菌活菌數達到每毫升300億以上、丁酸梭菌數在5.1億、酵母菌在1.2億以上。發酵全過程不需要專業人員操作，普通飼養員就可以完成從菌種制備到規模生產發酵。生產的復合菌發酵液每升成本為0.22元，實現了通過功能性微生物對豬群的低成本保健。

日產2噸的乳酸菌液體發酵系統，共計造價23000元，可供一個萬頭豬場全群日常口服。

通過酵母菌的增值排除培養液中的氧氣，使液體環境處于厭氧狀態，乳酸菌開始大量增值，
此時接入專性厭氧的丁酸梭菌，丁酸梭菌利用乳酸轉化為丁酸，丁酸梭菌具有很強的促進免疫
和修復受損腸粘膜的功能。當培養液中的乳酸含量下降的時候，乳酸菌繼續增值。在此發酵系
統中，酵母菌、乳酸菌、丁酸梭菌相互促進，使各菌活力達到最高。