曬曬我們的乳酸菌發酵系統

wenchuanjing · 發表于 2013-3-7 21:57:35

殺豬不眨眼發表于 2013-3-7 20:56
方便透露下培養液的配方么？

生產培養基原材料肯定是選用最廉價的、易得的，而且能促進乳酸菌生長的物質，如：糖蜜、乳清粉、玉米漿等。這個技術的關鍵是菌種的來源和制備，這個嘛。。。。是花了相當長的時間和精力研究的，這是公司的商業機密，請原諒，不能告訴你

湘陳新建 · 發表于 2013-3-14 08:21:10

恭喜文場長!!!

wenchuanjing · 發表于 2013-3-14 16:58:14

湘陳新建發表于 2013-3-14 08:21
恭喜文場長!!!

謝啦

，現在在哪里呀？

niyeye628 · 發表于 2013-3-14 19:39:53

學習了.

:handshake:handshake

黃老邪 · 發表于 2013-3-18 13:15:51

wenchuanjing 發表于 2013-3-6 22:29
南方冬季關閉窗門就基本可以了（我們是湛江的），每24小時發酵一批。在北方，可以在發酵容器上安裝加熱線 ...

你好，我在恩平，對你這套系統很感興趣，能留下聯系方式嗎？

wenchuanjing · 發表于 2013-3-19 20:24:09

黃老邪發表于 2013-3-18 13:15
你好，我在恩平，對你這套系統很感興趣，能留下聯系方式嗎？

嗯，好的，我的電話：18822325813 QQ：1571151880

子非魚2013 · 發表于 2013-3-23 19:09:21

也就是做EM吧，菌數是不可能有那么高的。

群馬三立 · 發表于 2013-3-24 08:09:31

多才多藝啊，這是個很好的思路。以后吃到放心豬肉的幾率就高了

wenchuanjing · 發表于 2013-3-24 15:54:29

群馬三立發表于 2013-3-24 08:09
多才多藝啊，這是個很好的思路。以后吃到放心豬肉的幾率就高了

阿阿！多謝贊賞。這事我們的目標。

wenchuanjing · 發表于 2013-3-24 16:01:01

子非魚2013 發表于 2013-3-23 19:09
也就是做EM吧，菌數是不可能有那么高的。

和EM 是兩種東西，我們是兼性厭氧發酵。至于菌數嘛，在菌種階段1700億都有。在生產發酵階段，由于使用的培養基簡單，所以，這個菌數已經沒有那么多了