第九屆商業配方師研習班問題回復

zhangbo

各位同行好！

很高興能在石家莊正定畜牧人第九屆商業配方師研習班上與大家一起分享“微生態制劑與蛋雞生產”這一話題，由于現場時間有限，沒有回答現場及網上互動環節各位同行的提問，在這一一解答！

zhangbo

1、微生態制劑在蛋雞的應用能解決哪些問題？可解決夏季水便問題嗎？
答：微生態制劑在蛋雞上應用主要是酵母菌和芽孢桿菌類，主要側重解決產蛋率、蛋重（二者通常不會同時改善）、蛋殼顏色、蛋殼質量（包括強度和厚度）、蛋清濃稠度、蛋黃顏色、蛋黃中成分等各種問題。
      微生態制劑的合理使用對水便有一定緩解作用，但水便的形成不完全是飼料方面的因素，因此，是否能徹底解決水便，須結合實際情況分析，不能一概而論。

zhangbo

2、如何解決微生態制劑在使用時的穩定性和一致性
答：穩定性需要綜合考慮產品質量和使用環境，選擇優質的微生態制劑，合理使用（使用劑量、使用方式、貯存條件，規避不利因素等）
一致性，我不太明白這半條問題的意思，一致性是指？請提問的朋友補充發問。

zhangbo

3、乳酸菌產品的耐熱性怎么解決？
答：目前通行的解決方案就是基因工程改良或者包被。但相應成本增加。

zhangbo

4、在肉雞、蛋雞和豬上，使用微生態制劑給養殖戶帶來的效果是什么？（可視效果）
答：這個問題比較大，要合理使用微生態制劑才有可能看到全部。
肉雞上，出欄重、料肉比、糞便狀況、圈舍空氣質量等
蛋雞上，同問題1.
豬上：仔豬轉群重、料比、精神狀況，糞便；中大豬，出欄重、料比、肉質等

zhangbo

5、對微生態制劑的評價指標有哪些？
答：菌種生理生化活性、菌數、純度、活菌數、安全性等。

zhangbo

6、芽孢桿菌從休眠到萌發需要的環境條件是什么？
答：溫度、濕度、pH值、營養成分等各項接近或等同于體內小腸中后端時即可。體外亦可模擬。

zhangbo

7、乳酸菌可以孢子化嗎？
答：乳酸菌的生殖周期無孢子化這一期，如要增加乳酸菌的抗逆性，可通過改良或者包被。

zhangbo

8、微生態制劑的發酵工藝據說分液態與固態發酵，二者有何區別，哪種更好？
答：提問的同行朋友應該沒有認真聽，我的講稿里專門有著一頁。毫無疑問液體更好，在雜菌控制、發酵效率以及純度安全性等各方面均有優勢。

zhangbo

9、發酵過程中的雜菌如何處理？
答：固體發酵目前沒有辦法處理，液體發酵可在發酵過程中通過工藝參數的控制去除或控制，這一點是體現液體發酵優勢的主要部分之一。