個人已知發酵豆粕總結 - - 在此感謝教我知識的所有人

學無止境2013

　　1)  原理：發酵豆粕采用優質多菌種協同發酵，利用微生物豐富的酶系，將植物大分子蛋白降解為寡肽，并將植物蛋白中的抗營養因子如胰蛋白酶抑制因子徹底分解，植物細胞壁100%破裂，蛋白質消化率大于95%，顯著改善適口性和消化率。
　　2) 加工流程：豆粕加水拌勻→蒸煮→接種→發酵及后熟→干燥→磨粉→包裝。
　　3) 優點：適口性好，具有特殊天然發酵酸香味，提高飼料采食量;無雜菌和有害菌，穩定性好  ;酶和維生素補充劑;益生菌源泉，快速建立健康平衡的腸道微生物區系;發酵時間適當后，可去除豆粕中抗營養因子，降低植物性蛋白抗原性;經發酵酶解將大部分大分子蛋白質降解為小肽及氨基酸，消化吸收率提高，預防乳豬營養性腹瀉。
發酵豆粕質量鑒定
　　1) 感官判斷：顏色淡黃色至灰黃色、氣味清香酵母味，不能有刺鼻的味道。
　　2) 泡水判斷：發酵過的產品泡水后為懸濁液，久放后變糊甚至發臭(因為有菌，加水后會變質)。
　　3)  氨基酸測定：發酵豆粕氨基酸含量與豆粕應該是非常一致，各氨基酸含量均上升10%左右。如果氨基酸特別高或谷氨酸、半胱氨酸含量特別高，就表明摻進雜蛋白。
　　4) 酸溶蛋白測定：此值在6-10%為宜，過低說明沒有發酵好，過高則可能摻雜。
　　5) 其它：雜菌數量不宜過多，黃曲霉毒素不能超標。

山中的漫游者

去參加了江蘇興化福益生物技術有限公司開業慶典，他們用生物技術處理豆粕，達到了很好的效果，在國內，他們領先了。

山中的漫游者

我了解的沈陽康普利德，安徽五糧泰，還有海納川，都在走這條路了

學無止境2013

山中的漫游者 發表于 2015-2-4 16:44
去參加了江蘇興化福益生物技術有限公司開業慶典，他們用生物技術處理豆粕，達到了很好的效果，在國內，他們 ...

學無止境2013

山中的漫游者 發表于 2015-2-4 17:04
我了解的沈陽康普利德，安徽五糧泰，還有海納川，都在走這條路了