個人已知發酵豆粕總結 - - 在此感謝教我知識的所有人

zhaojun8108

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膨化好可以消除抗營養因子。

唐朝2009

回復 zhaojun8108 的帖子

謝謝。那就是說可以不用發酵豆粕，直接用膨化好的豆粕

0898best

好像經常提到的一個觀點是：
發酵豆粕質量不穩定，波動大？
正正規規做生產會出這種問題嗎？又不是做實驗，
原料豆粕質量穩定，各菌種+水添加量定好，翻料時間確定，烘干溫度穩定
成品質量先不問好壞，怎么會不穩定
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還想請教下，酶解豆粕具體工藝是怎么樣的
我用蛋白酶+水+豆粕
成品非常粘，干燥很成問題

lxm5277

發酵豆粕是個好東西，質量觀念在于發酵工藝的和后期干燥的處理。但現在的產品很難有穩定的高的質量。個人認為：在短時間內，發酵豆粕用在養殖場最好，特別是母豬、乳豬階段，河南焦作的一養豬場長期用自己做的發酵豆粕，母豬年提供商品豬數可達20頭以上。

yihaiqiu520

引人深思，支持！

hongshengy888

發酵豆粕烘干確實是一個問題，而且是很頭疼的問題，為此，許多的廠家為了在烘干的過程省錢，省力，在發酵過程中減少水的添加量，導致發酵不徹底，發酵的產品不穩定，主要你可以通過發酵后是不是粘，還有氣味顏色可以看出來，人們都被騙怕了，所以，都不敢用了。

飛刀又見飛刀

總結得比較到位，看來有點火研究，呵

frz0354

yanhong405 發表于 2011-5-26 11:02
樓主說的很好，贊同。說道發酵豆粕，在請教大家一個問題。高溫制粒對發酵豆粕的營養指標及發酵豆粕中存在的 ...

對菌類肯定有影響，高溫必定會殺死一部分不耐高溫的菌類

高永長

我覺得這個觀點有些極端，發酵豆粕的質量是有些參差不齊，但不至于那么差，主要是要看菌種和工藝而定質量

qw4137

發酵豆粕可以說是一個非常廣的概念，畢竟如今大家的發酵采用的菌種，發酵工藝和過程控制，后處理環節都是有很大差異的。你加點水到豆粕里自然放幾天它也會發酵，那也叫發酵豆粕因為它確實是發酵過的，然后效果不好，你就說哎呀發酵豆粕不好啦，咋地還不如豆粕，那不傻的人都知道的。斗膽說一句現在很少有人能夠做到既是批量生產者也是批量的使用者，對于真正發酵豆粕的生產工藝及控制和實際使用心得有很大的積累，往往總是生產者站在生產者的角度說話，使用者站在使用者的角度說話，旁觀者在那里紙上點兵。他們可能說的都是對的，因為這些說法應該也是拿得出他們的依據的，最本質的一點是各種高論都是存在于各自的約束條件之下的，你可以是先知但全知那得有多深的積累才行啊。相關標準的擬定頒布不正是在這個錯綜復雜眾說紛紜的時候醞釀的嗎，到時候自然會分清所有的牛鬼蛇神。總之發酵豆粕的質量好壞并不是誰說了算的，誰用誰知道，時間和效果會證明一切。希望大家將它分清規范。