請(qǐng)大家評(píng)判一下，這三種魚粉哪種好？

龍城飛將 · 發(fā)表于 2011-2-9 14:59:12

我也是看著總覺得啥都不像。我查了些資料
         粗蛋白    粗灰分    粗脂肪
魚粉1(國(guó)標(biāo)）  64.5          11.4          5.6
魚粉2（國(guó)標(biāo)） 62.5          12.3          4.0
魚粉（AAFCO)  59             20.2          5.6
魚粉（秘魯鳀魚）65          15                10
看顏色肯定不是白魚粉了。魚粉還真復(fù)雜啊

好好學(xué)天天上 · 發(fā)表于 2011-2-9 15:10:07

還得檢測(cè)一下氨基酸、新鮮度才能決定，最好鏡檢一下

tangshuming · 發(fā)表于 2011-2-9 19:22:08

揮發(fā)性鹽基氮好

永遠(yuǎn)的求學(xué)者 · 發(fā)表于 2011-2-9 19:33:33

2號(hào)應(yīng)該是三個(gè)里邊最不像魚粉的魚粉了，蛋白那么高，脂肪也那么高

bxt · 發(fā)表于 2011-2-10 09:07:16

本帖最后由 bxt 于 2011-2-13 16:08 編輯

2號(hào)，，

wuxinglong · 發(fā)表于 2011-2-10 12:02:07

看不出來(lái) 啊{:1_1:}

馬前卒 · 發(fā)表于 2011-2-10 16:11:23

更重要的指標(biāo)是新鮮度和衛(wèi)生指標(biāo)。2號(hào)的脂肪含量高，不利于保存，加工工藝也令人懷疑。

jorge · 發(fā)表于 2011-2-23 22:45:20

按指標(biāo)說(shuō)：2號(hào)！
可是靠這3個(gè)指標(biāo)又怎么能鑒別魚粉好壞呢？

牛兒 · 發(fā)表于 2011-2-24 15:13:53

個(gè)人認(rèn)為：給出的條件不足以判別以上三個(gè)魚粉的好壞，所列出的三個(gè)指標(biāo)很容易做到，而且完全可以不含任何魚粉，評(píng)判出任何結(jié)果都是誤導(dǎo)大家。
要評(píng)價(jià)起碼還應(yīng)該有新鮮度（組胺、揮發(fā)性鹽氮、酸價(jià)）和氨基酸指標(biāo)。

龍城飛將 · 發(fā)表于 2011-2-24 16:53:07

恩，大家說(shuō)的都很好，謝謝！通過(guò)此事又一次看出魚粉是多么的復(fù)雜哦，