成品蛋白忽高忽低，諸位看看什么原因

meisihe · 發表于 2010-9-28 18:19:15

要是一段時間總是出現這種情況的話，我想首先檢測一下庫存的原料，看蛋白含量是不是有偏差，再看成品取樣是不是有代表性，混合出現問題的不大啊

gufengyl · 發表于 2010-9-30 21:35:21

回復 41# meisihe

嗯原料自己都有營養成分比例，計算出來合適，但是做出來的料有時正常有時變異很大！

lx0982 · 發表于 2010-9-30 22:29:22

重取樣會不同，說明你們自身檢測的可重復性并不好可能。

jxjjoydl · 發表于 2010-10-4 18:15:24

是不是原料變異太大啊

劉菁菁 · 發表于 2010-10-5 10:19:26

首先查化驗，然后看一下混合均勻度、生產過程中的稱量、以及原料有無異常。

路遠 · 發表于 2010-10-6 11:02:32

一般有這么幾個方面的原因：
1、生產過程混合不均勻，做混合均勻度、
2、配料秤有問題，配料不準。
3、原料串倉
4、車間工人取樣問題
5、化驗問題，比如方法不對，一般這方面的幾率較小

linying.com.6 · 發表于 2010-10-6 11:16:25

1）檢測混合均勻度，是否存在分級現象
2）取樣是否具有代表性
3）化驗操作問題，兩人四平行對檢

逍客 · 發表于 2010-10-6 23:57:20

化驗準確度---混合均勻度---原料、成品分級---配方執行力。。。。。

luyafei414 · 發表于 2010-10-7 08:38:30

做蛋白時，消化時間要一直

zm19862009 · 發表于 2010-10-7 19:38:41

原料，配料，混合，返工料