[原創]請教豬殺出來沒有肉色是怎么回事，怎么辦？就是肉色發白，沒有血色，屠戶

我為豬狂 · 發表于 2006-6-15 20:20:18

我的豬場最近出現幾批肉豬，宰后沒有肉色，屠戶的肉賣不出去，損失慘重啊。請教這是什么原因，有和療法

天牛行空 · 發表于 2006-6-15 20:39:46

跟你的飼料有很大的關系,我在市場上碰到過,客戶用我的料肉色非常好,并且系水力好,用人家的料就是肉色發白

山中的漫游者 · 發表于 2006-6-15 20:56:56

主要是宰前應激造成的，注意飼料配方的設計，盡量避免宰前應激---尤其肌細胞的系水能力。

我為豬狂 · 發表于 2006-6-15 22:20:38

什么是肌細胞的系水能力？？？還有配方設計應該做如何改動，改動的趨向是什么？？？要改趁什么樣

勝有招 · 發表于 2006-6-16 20:23:46

是應激造成的,與飼料有很大關系.建議加倍使用維生素,特別是VE的加量,和氨基酸的平衡,估計你用的可能是高銅產品(肉皮發紅,拉屎發黑)

我為豬狂 · 發表于 2006-6-17 22:22:47

那瘦肉里摻有肥肉是怎么回事，就是豬殺下來后，看不到完完整整的，沒有一絲肥肉的一塊瘦肉，總是夾雜一點肥的，像五花肉一樣，這是因為什么呢？？？？怎么解決呢？？？請教各位了，謝謝看貼和提意見！！感激不盡！！！

天牛行空 · 發表于 2006-6-17 23:41:43

那瘦肉里摻有肥肉是怎么回事，就是豬殺下來后，看不到完完整整的，沒有一絲肥肉的一塊瘦肉，總是夾雜一點肥的，像五花肉一樣，這是因為什么呢？？？？怎么解決呢？？？請教各位了，謝謝看貼和提意見！！感激不盡！！！

還有這回事？

y12858245 · 發表于 2006-6-18 08:53:31

五花肉可能與你的品種有關,肉色發白不妨多加點VE.

我為豬狂 · 發表于 2006-6-19 21:51:11

等你也賣不出豬了，你就知道苦了！大家提意見啊！！！！！！！！！！！！！！！

y12858245 · 發表于 2006-6-20 09:30:10

你不是純粹的飼料喂的豬吧？還有你的豬種是什么品種的？

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