牛奶的品質與飼料、飼養的關系怎樣呢？

chinazao

乳脂率主要與粗飼料有關，粗飼料多，瘤胃中發酵產生的乙酸和丁酸就多，二者是合成脂肪酸的主要成分，因此精粗比是影響乳脂率的關鍵因素，但是精飼料少，合成的葡萄糖少，產奶量就低，因此要平衡設計奶牛飼料的精粗比。

yanzher

乳脂率與乳蛋白率在很多時候是矛盾的！！！

whq2008

牛奶的品質與飼料、飼養的關系很密切。飼養方面遵循：1.先粗后精，先干后濕的原則。如果有條件，最好使用TMR; 2.一天喂三次料，擠三次奶（最好間隔8小時）；3。任何疾病都在于預防，尤其是營養代謝病，跟飼料、飼養管理有很大關系。比如產前的低Ca、最好每月給奶牛的體況進行一次評分，偏胖的減肥，騙瘦的增肥，做到體況合理。
飼料方面：精粗搭配一定要合理，一般精粗比為3：7，或4：6。據粗料質量而定。冬季一定不忘增加維持需要的能量和蛋白。根據產奶量計算采食量。如果乳脂率偏低，則增加粗料喂料，使其瘤胃為乙酸發酵型。不易頻繁跟換精料配方，這與瘤胃的發酵有很大關系。要想養好牛，關鍵是要養好牛的胃，尤其是瘤胃。
我也只是一些自己的看法和觀點。還請高人指點、批評指正。

tjwhy

發表: 2006-11-25 21:48:53 第37樓 乳脂率主要與粗飼料有關，粗飼料多，瘤胃中發酵產生的乙酸和丁酸就多，二者是合成脂肪酸的主要成分，因此精粗比是影響乳脂率的關鍵因素，但是精飼料少，合成的葡萄糖少，產奶量就低，因此要平衡設計奶牛飼料的精粗比。

37樓是專業的。奶牛的營養和飼養是復雜的。一方面是人為的復雜，有精料和粗料給牛，很少是TMR，另一方面的復雜是牛自身的，有瘤胃和微生物，中間多了一個營養代謝和利用環節。

通過大家的討論，我想真的弄清楚乳品質與飼料飼養的關系的話，就得追根溯源，例如從乳蛋白追到飼料中能提供合成乳蛋白的養分。可能可以變復雜為簡單。

胖豬豬

乳產品的收購指標一般根據乳品廠的加工方向而定,奶粉廠對乳品的常規營養指標如乳蛋白干物質,乳蛋白,乳脂率要求較嚴格,液態乳廠家對衛生指標如含菌數,酒精陽性奶,抗生素奶等指標的要求較嚴格.

蛻演

牛奶產量和牛奶乳成分受許多因素的影響，除遺傳、生理、環境控制及飼養方式外，供給奶牛日糧的營養素是調控牛奶乳成分的決定因素，主要包括：日糧精粗比、能量、蛋白質、脂肪及干物質采食量。調控牛奶乳成分各營養素間有互作效應，在生產實踐中，生產者當使用某種飼料原料或改變某種營養成分的濃度時，在提高牛奶中某一指標濃度的同時往往會降低另一指標的含量。

xuhua

蒙牛最近生產的一種奶叫特倫蘇，這種奶要求的原料奶干物質要達到12％以上，乳脂率達到3.8%，乳蛋白3,5％以上，收購價在2.6元左右吧。具體的指標我還要再找蒙牛相關人員核實一下。

邵洪洋

奶價是根距奶的指標定的

田一刀

難道說是多吃1斤精料就能多產2或3斤奶嗎？

這個觀點對嗎？

記得以前學習，好像是說多產2～3斤奶就加一斤精料，
在實際中，個人覺得好多牛場酸中毒，
原因一，就是要奶量，讓牛多吃精料，好像多吃精料就能多產奶，
不是根據奶量加精料，把因果關系好像反了
二，就是粗飼料，質量數量都不達標啊，關心程度不夠

還有乳脂率等等指標，有機會的請教一下奶販子吧，絕對比教授還精通，
嘿嘿，

以上純屬個人觀點啊

hn-mzj

具體情況具體分析了！