牛奶的品質與飼料、飼養的關系怎樣呢？

littlecrab

有時是否與產奶量和遺傳有一定關系。

Morris

遺傳因素、飼料中各種營養成分的含量、飼養方式方法等等都有關系，這是一項系統工程，要綜合考慮，選擇最佳的投入產出比。

tjwhy

遺傳是會影響乳品質,如荷斯坦牛,產奶量好,但乳脂率差,娟珊牛的乳脂率會好。

tjwhy

發表: 2006-10-10 16:16:48

第26樓

不好意思表有些亂，不好粘啊，關于乳蛋白下降的問題我很支持上面版主的意見，我認為幾個平衡非常重要，能量的平衡，蛋白的平衡（包括蛋白的量，和蛋白的質，簡單說就是蛋白夠了，過瘤胃蛋白是否夠了），還有奶牛的產乳階段，當然飼養管理和環境因素也是影響奶質的很重要的因素，飼料的配置如果能做到奶引導料的話，那是牛人了，一些陋見，讓大家見笑了。 謝謝manatee的分享。 以奶引導料的配制，如果是飼料廠比較困難，因為中間因素太多，但如果是采用TMR的牛場相對容易些，因為TMR成功的關鍵點之一是做好記錄，根據乳指標情況調整TMR的配制。畢竟奶的成分間接或直接與飼料的相關成分間是有關聯的。調整TMR配制的幾個依據（DMI、水分、產奶量、乳指標、體況、糞便等）中，乳指標也是比較重要的。 也在學習中。

southlaker

此主題相關文件 144850.rar
[QUOTE]下面引用由tjwhy發表的內容：

有的地區收牛奶，只要把牛牽到奶廳擠，價格一樣，不驗乳指標；有的地區，乳品公司會要求乳指標，比如乳蛋白、乳脂率、干物質等。

看到一篇較全面討論 飼料營養與牛奶品質 的綜述，上載供大家參考！

yinfuquan

乳脂主要受粗飼料的數量和質量的影響，乳蛋白主要受飼料蛋白質的影響，這方面的綜述有很多，國內國外的，可以找來看看。

tjwhy

謝謝 southlaker!好帖

nwlzh

謝謝southlaker
謝謝southlaker
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平凡一聲

對奶牛來說，不同季節說產的奶品質是不同的，溫度升高后奶的蛋白及脂肪都會降低，尤其是到最炎熱的時候，很多奶都會乳蛋白不合格，我個人認為是營養不足導致的，夏季炎熱會使奶牛消耗更多的能量，而且溫度升高造成食欲下降，這時再用通常的精、粗飼料飼喂奶牛肯定會造成營養缺乏，奶指標就降低

littlecrab

我們要求蛋白３.０以上１.１０元左右