油脂問題，有圖求解

y242168 · 發表于 2010-7-9 17:06:59

它分層主要是一種油和一種脂摻雜在一起了的

蘇曉 · 發表于 2010-7-15 17:48:16

把下層的分離,測水分和脂肪看一下,有結論放上來.

柳粒橙 · 發表于 2010-7-16 14:55:28

是混合油，下面一層是動物油吧

xiaomagebbcc · 發表于 2010-7-16 20:56:56

回復 15# 廖綠杰

怎么的酸價你們還用啊

feili · 發表于 2010-7-17 17:01:48

肯定是混合油了，一般單純的雞鴨油不是這樣的。

向日葵 · 發表于 2010-7-19 08:47:38

雞、鴨油顏色應該發黃，不能這么紅。懷疑摻其他油（比如地溝油），如果有臭味，就更不能接收了。

趙沛 · 發表于 2010-7-19 09:51:53

我這里煉油的很多，個人見解可能是摻雜豬油或者地溝油

gql80 · 發表于 2010-7-21 10:46:54

有魚油也有這種現象

fywh888 · 發表于 2010-7-22 17:09:00

有可能有別的油脂，也可能放了類似乳化劑之類的物質。還是比較下氣味比較保險。另外，檢測地溝油可以嘗試下鏡檢，上次我們在進的油里看見菜葉和調料了

ytxiongdi · 發表于 2010-7-22 17:33:22

色澤深應該是熔煉時溫度過高造成的。懸浮物是沒有經過壓力過濾造成的。分層是正常現象！你們檢測的酸價和過氧化值分別是多少？