哪位高人了解VC酯，能否詳細介紹下

thesea1215

了解到有種VC含量在35%左右的VC酯，據了解該產品有耐高溫、穩定等特點。有單聚的也有多聚的產品。
想了解下，該產品實際應用上穩定性如何，時候真的耐高溫，另外單聚的與多聚的產品到底哪種比較好。與我們常用的包膜VC以及VC原粉有什么區別，用量該如何控制？

lmstdd

我來了， 穩樂C(綜合版).ppt (1.82 MB, 下載次數: 114)

2010-5-6 15:30 上傳

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你看一下！

zjuwzq

樓上的ppt很好，學習了，不過有幾個小問題還沒弄明白。
VC-2-磷酸酯是屬于單聚磷酸酯還是多聚磷酸酯，單聚和多聚到底是怎么區別的？
VC-2-磷酸酯與磷酸酯鎂等鹽相比生物利用效價有差別呢？為什么飼料大多用酯而不是鹽呢？
請賜教！

x56555648

學習了 謝謝分享

wwwnnn

[i=s] 本帖最后由 wwwnnn 于 2010-5-24 15:16 編輯 [/i]

我來回答下幾個問題
1  VC酯 標準要求達到35%vc相當量，這個是個混聚體（單磷酸，二磷酸和三磷酸酯）（2、3號位結合都有），不是化學上的單體，從產品成分組成上，各個廠家產品幾乎沒有可比性。
2  vc酯的熱穩定性很好，比包膜維生素c穩定性高得多。如果在飼料加工上，如果vc酯損失5-10%，包膜vc會損失25-40%。
3  由于vc酯（符合國內飼料添加劑標準）是混聚體，各個廠家沒有單或多聚成分標定，由于這方面試驗很少，幾乎無資料可以證明單或多聚的穩定性或生物利用度。
4  包膜vc效果完全取決于vc包膜材料和質量，國內只有包膜效果觀察資料。包衣效果好比vc粉穩定性略高，包膜差，穩定性和vc粉一樣，有時候穩定性更差。
5  VC-2-磷酸酯是在國內廠家說明書中，一般就是指混聚體。
6  生物效價請看肖錫延的水產動物的維生素需求：草蝦對各種維生素c衍生物的生物利用度試驗結果：C2MP-Mg （維生素單磷酸酯鎂）> C2MP-Na（維生素單磷酸酯鈉 (84%) > C2PP（維生素c多聚磷酸酯） (64%) > C2S （維生素c硫酸酯）(25%) ( Shiauand Hsu, 1994; Hsu and Shiau, 1997; 1998)。
7  飼料中多數使用的是鹽類，比如叫vc酯，其實是vc酯鈣或vc酯鈉。

錯誤之處請指正^_^

zjuwzq

謝謝樓上的資料，很詳細！
這次去北京開會學到了一些東西，跟大家分享一下
本來我一直不明白為什么四大家族的VC酯比一些小公司的賣的貴
現在我知道了，許多小公司用粗VC做VC酯，粗VC比VC原粉大約低5000/噸，用來做VC酯可以降低成本2塊/kg
所以才會出現價格倒掛

wwwnnn

[quote]謝謝樓上的資料，很詳細！
這次去北京開會學到了一些東西，跟大家分享一下
本來我一直不明白為什么四大家 ...
[size=2][color=#999999]zjuwzq 發表于 2010-5-24 10:00[/color] [url=http://www.www12347.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1583811&ptid=310719]http://www.www12347.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]


好像情況和你說的相反。就是小公司由于成本問題面臨停產。

非vc廠商的vc酯生產廠使用的是vc晶體，vc廠家可以使用粗vc溶液，就是vc精制前的vc溶液，這個成本低很多，一個是溶劑，一個是能源，還有大量人工，故vc廠家的vc酯價格優勢非常明顯。

zjuwzq

看來了解的信息不一樣，我是聽四大家族中的一家說的。
他們都是用VC原粉做VC酯的，一些不做原粉的去他們那里買粗VC做VC酯，就是為了保持VC酯的競爭力
所以會出現大廠的報價更高的情況

絕跡風塵

C脂穩定性是要好些。
舉個不恰當的比方，就相當于K3中MNB和MSB的區別。

thesea1215

非常感謝各位的指教。
如果這個產品能耐高溫，就是一項很了不起的突破，特別是在生產膨化料中，能減少20——30%的損耗，可以為企業節省非常多的成本。
在次感謝大家。
也希望能分享學習到更多的知識。