玉米到底是熱損傷還是霉變？

maymay2008 · 發表于 2010-3-30 09:44:20

有機會照幾張相片給大家看看，不過我們公司專家說，是正常的，是烤焦的玉米，呵呵。謝謝大家啦！學到很多東西哦！

zhang_348559116 · 發表于 2010-3-30 20:51:20

聞氣味可大致鑒別是否霉變

我愛百事可樂 · 發表于 2010-3-30 23:00:09

是發霉嗎？

ldl198501 · 發表于 2010-3-30 23:06:03

沒事的不干不凈吃了沒病

楊紅艷 · 發表于 2010-3-31 10:46:10

我手里就有這種玉米也想知道是什么愿意

又見新月 · 發表于 2010-3-31 14:26:48

應是霉變河南玉米特別是棒頭上玉米粒

jasminedl · 發表于 2010-4-6 21:27:25

樓上的觀點很正確，要是發霉的話，有的時候能看到紅褐色或黑色的霉斑，熱損傷的話，外表也會有點脫皮的現象

zhangkezhang007 · 發表于 2010-4-8 13:30:33

霉變和烤黑是不一樣的，

訾川益 · 發表于 2010-4-12 18:26:38

1、口嘗，有異味的退掉
2、看產地和收獲季節的氣候，河南、山東的要嚴格一點，自然干和烘干也不同；
3、看顏色是褐色還是黑色，部位在那里，前端褐色、黑色都是正常的，整個胚芽或一半以上要嘗嘗，即用顯微鏡看看，仍不能確定就做霉菌檢驗

堅持到底 · 發表于 2010-4-13 15:38:04

你說的這種情況，應該叫點翠，就是玉米胚芽處出現黑點，表面還是好的！只是發霉的前兆，可以使用的！就要看量多少?。?？