酶制劑的加工失活溫度是多少？

hex1983

有個很簡單的方法判定是否耐你所使用的生產溫度
那就是分別檢測制粒前后的酶活
計算酶活回收率即可

sheshouleon

這個應該與使用的酶種類有關系的把

zzzxxxfff2005

朋友，這飼料酶活不是一般地方可測的，再說測酶活也沒個統一的標準 12# hex1983

小耗子

看來還是75度把握吧，學習中。

hex1983

我們就可以測啊，
檢測標準不同一沒關系啊
你要看的是制粒前后的酶活啊，只要制粒前后都用一個標準就可以了啊

hex1983 于 2009-6-12 13:59 補充以下內容

你們用的是復合酶，那測起來可能會有的麻煩
酶種類多，單酶酶活低，
要考察的話需提高用量
要不會超過檢測極限

qiaoyongniu

一般的復合酶在85度以下的溫度下肯定是有損失的，但是損失率有限。這個不同于植酸酶，因為組成復合酶的這些單酶一般分子量比較大，空間結構更復雜，耐溫性能較好，而且不同來源的酶制劑其耐溫性能是不一樣的，來源于細菌的酶制劑其耐溫性能優于真菌性來源的。比如，現在工業上用的一種淀粉酶，其最適溫度可能就是100度左右，那么它的耐溫性能肯定高于100度的，但是它在低溫37－40度的時候活性是比較低的。所以，單純的考察一個酶制劑是否耐溫，能耐多少溫度是比較偏頗的。應該綜合考慮，既要考察它的耐溫性能，又要考察它在生理溫度條件下的酶活，這樣可能才更有保證些。樓上一位朋友的建議您可以考慮來用，模擬一個制粒溫度條件然后測定酶活，您就可以大概知道這個產品的耐溫性能了。

hex1983

正如17樓所說，僅考察耐溫性能是不夠的
最終得養殖效果等因素也需要綜合考慮的

zzzxxxfff2005

多謝，朋友。受益了，呵 17# qiaoyongniu

[ts]zzzxxxfff2005 于 2009-6-12 16:20 補充以下內容[/ts]

多謝，朋友。費了不少心思，呵 18# hex1983

鄭旭陽

1. 測定飼料中的酶活,
2. 安迪蘇的試劑盒就是很好的方法

鄭旭陽

生產條件下, 溫度75--95C,濕度60%, 壓縮比6--12, 單純在烘干箱95C下30--60s是不行的, 就是要測定飼料中的酶活,
只有一個現實: 不能提供測定飼料中酶活的酶制劑供應商, 水平低, 他說,"他的酶制劑耐溫,就是在忽悠人"