關于乳豬料的配方設計

bs5hao

樓上的，你的配方最后是怎么改進的？

gbmmr

11# 綠緣

抱歉啊！我沒說是你的啊！ 配方也在論壇里啊。。。:liuhan:

broiler

能否請教盧專家，乳清粉中的乳糖在乳仔豬的體內代謝過程？有的說是在胃內被乳酸菌部分發酵，但前面有人提出主要在小腸里面被分解？有點糊涂了，究竟乳糖能夠生成多少量的乳酸？既然你認為乳糖是一種抗營養因子，那么國外的乳豬配方中為什么叫20%，10%這樣的水平，他們沒有考慮耐受性的問題？

謝謝

gbmmr

自由采食或者采食量大都容易導致胃酸酸值迅速被中和，并導致消化問題。

氨基酸的添加取決于觀點，主要是賴氨酸的添加量比較大，賴氨酸的添加是用來提高蛋白質的消化率的，即使超量一點也不是什么問題，成本也可以接受；另一個吃多拉稀的問題是關于能量/蛋白比的，玉米吃多了也不會拉稀啊！主要問題是能量不足導致蛋白質用于提供能量，導致更多的“胺”而產生的問題。

gbmmr

14# broiler

說實在的，這個問題我也有些困惑呢，甚至于所謂的國外配方！

第一個問題：乳糖如果僅作為一種能量來源，就消化和代謝而言，和普通的糖源并沒有本質的區別，組成是D-葡萄糖的4位與半乳糖結合而成的β-葡萄糖苷，是乳汁中的特有成分，牛乳中含4～5％；經酸性水解得等分子的D-葡萄糖和D-半乳糖，如果沒有乳酸菌的加入，沒有可能在胃內被乳酸菌發酵；而我們常規的飼料中并沒有乳酸菌的加入，顆粒料更不可能添加乳酸菌。

第二個問題：首先說明一下，我不認為乳糖是一種抗營養因子，就像說豆粕和豆粕中的抗營養因子一樣；但牛乳本身和豬乳有重要的區別，而豬乳和人乳相似的可能性更高，其中包括乳糖本身也有區別，乳糖本身不是一個單一化學結構的純凈物質，其中含有乳糖凝集素和半乳糖凝集素，在不同的哺乳動物中是有區別的；目前，并不清楚他們更為細致的區別，但相對于人乳而言，嬰兒的接受程度有很大的區別，對于乳豬也有類似的情況，比如：直接給小豬喂食牛乳會導致腹瀉一樣。

第三個問題：是關于乳糖在乳豬料中的應用，當乳豬在哺乳階段時，由于母豬的支持，這種反應會相應的降低，并不會出現這種牛乳乳糖導致的“抗營養因子”問題；但高量的牛乳乳糖，或者母豬泌乳有限甚至無乳時，這個問題就會比較突出；而隨著仔豬發育或者消化能力的增強，這種反應減少了；其中進行酸化是個比較好的解決方法，另外添加煙酸也會降低這種反應，這個也是維爾新乳豬專用復合維生素V5040的重要特征之一；更好的方法當然是進行發酵，就是酸奶，幾乎沒有發現有什么負面的反應。

第四個問題：是關于國外的配方中10%甚至20%乳糖添加的配方，說實在的，這種配方我并不清楚現實中使用的效果或者是否真的這樣大規模使用，僅見一些很有限的資料；但同時也有在中國的外國公司推廣酸化乳清粉，也很少資料，是不是異曲同工啊？
至少國外的公司在中國還沒有這樣成功的被市場廣泛接受的高乳糖“配方”；就我個人了解的情況，是進行了嘗試的，盡管在一些方面的反應是好的，但綜合而言，結果是不成功的！

另外，需要確認的是，乳糖的添加，尤其在早期斷奶時，對減少應激和提高采食量是有效的。

暮雨撒江天

嚴格意義上，乳糖不能叫含有抗營養因子，太片面了

gbmmr

嚴格意義上，乳糖不能叫含有抗營養因子，太片面了
暮雨撒江天 發表于 2009-1-2 12:37

請予明示，謝謝！

Gerrard

是的，飼料用乳糖來自牛乳加工副產品，高量的牛乳乳糖是導致仔豬腹瀉的原因之一，就好象用鮮奶喂小豬，小豬也會腹瀉的道理一樣。

需要維生素配合來減少這個問題，發酵的牛奶就沒有問題了。
gbmmr 發表于 2008-12-28 12:52

我個人的經驗：教槽料中即使添加18％乳清粉也不會出現腹瀉情況。

gbmmr

幼齡的小孩喝牛奶是有問題的，容易導致積食或腹瀉；有經驗的母親會用水稀釋牛奶，加糖給孩子喝。

另外一個方法是把牛奶和豆漿一起煮，小兒的反應就會降低。

暮雨撒江天

俺還看過40%的呢,玉米含量5%以下的.看著太奢侈了