關于酸化劑

依玲

　　我看了一些以前關于酸化劑的帖子，很多都提到了酸化劑緩釋的問題，論壇里的朋友也告訴我說，酸化劑可以在腸道中起到殺菌抑菌的作用。我一直不是很明白，酸化劑在腸道中的作用到底有多大啊？我們都知道腸道液是微堿性的，那酸化劑到腸道去干什么呢？

　　我的理解是：酸化劑作用的場所就是在胃中。

　　請各位老師幫我解下疑惑好嗎？謝謝。

qyw444

    你說的很對。我也是這樣認識的。

依玲

    握握手,呵呵!我想論壇里有很多老師會有不同的觀點,只是可能很忙,我們一起期待高手的解答。

xyy169

　　在胃里面，酸化劑只是起一個酸化的作用：激活胃蛋白酶原，成為胃蛋白酶，刺激十二指腸，減緩食物排空速度，提高消化率。

　　在腸道里面，腸道本身的PH值一般是在6.0～8.0之間，而這個PH值環境恰好是大部分有害微生物的最適生長條件，它們在這個條件下，利用動物未消化完全的營養，很容易繁殖擴大。而酸化劑如果一部分在到達腸道內才釋放，那么就可以起到一個降低PH的作用，不利于有害菌的生長，而稍低的PH值又正好是乳酸菌等有益菌的最適生長條件，可以促進有益菌的生長，這樣我想效果就不用多說了。

　　另外，某些酸化劑在腸道內不僅是靠降低PH值來抑制有害菌，還有一些可以直接殺滅有害菌。原理較復雜，在這里就不多談了。

依玲

　　謝謝您的參與，據您了解酸化劑在腸道中的作用到底有多大呢？目前酸化劑在飼料中的添加量不是很大啊？那有什么酸化劑緩釋到腸道呢？或者說到達后，酸化劑有沒有可能將腸道pH值降到有益菌適宜的要求呢？

hubangkun

    有這樣的酸化劑！！

feed2006

    酸化劑緩釋只是個概念，也是炒作。

喜雨

    怎么才能讓酸化劑到達腸道并且能起到作用呢？

cheng_zhang

原帖由 依玲 于 2008-11-11 11:38 發表
關于酸化劑我看了一些以前關于酸化劑的帖子,很多都提到了酸化劑緩釋的問題,論壇里的朋友也告訴我說,酸化劑可以在腸道中起到殺菌抑菌的作用.我一直不是很明白:酸化劑在腸道中的作用到底有多大?我們都知道腸道液是微堿性的,那酸化劑到腸道去干什么呢?
我的理解是:酸化劑作用的場所就是在胃中.
請各位老師幫我解下惑好嗎?謝謝!   

　又見面了，我來回答你的問題。腸道液確實是微堿性的，因此腸道的中、后端很適合大腸桿菌等條件致病菌的生長繁殖。如果動物稍有不適（如應激、營養不良，其他疾病等），這些病菌就可以致病。而添加酸化劑的目的之一是降低腸道中后段的大腸桿菌等革蘭氏陰性病原菌的數量。這個目的很難單一地通過降低腸道PH來實現，因為添加酸化劑只能把腸道中后段PH降低0.5～1（甚至更少）。因此，酸化劑在腸道中后段的主要作用應該是殺菌而不是降PH值。而有機酸的殺菌是要依靠滲透擴散進入細菌細胞內部，然后解離殺菌。

cheng_zhang

原帖由 xyy169 于 2008-11-12 12:28 發表
在胃里面：酸化劑只是起一個酸化的作用的，激活胃蛋白酶原，成為胃蛋白酶，刺激十二指腸，減緩食物排空速度，提高消化率。
在腸道里面：腸道本身的pH值一般是在6.0～8.0之間，而這個pH值環境恰好是大部分有害微生物的最適生長條件，它們在這個條件下，利用動物未消化完全的營養，很容易繁殖擴大。而酸化劑如果一部分在到達腸道內才釋放，那么就可以起到一個降低pH的作用，不利于有害菌的生長，而稍低的pH值又正好是乳酸菌等有益菌的最適生長條件，可以促進有益菌的生長，這樣我想效果就不用多說了。
另外，某些酸化劑在腸道內不僅是靠降低pH值來抑制有害菌，還有一些可以直接殺滅有害菌。原理較復雜，在這里就不多談了

同意。頂，頂，頂。