豆粕尿酶酚紅法與國(guó)標(biāo)法對(duì)結(jié)果的判定

whm0728 · 發(fā)表于 2008-10-28 12:09:00

前段時(shí)間進(jìn)了一廠家豆粕，化驗(yàn)室用酚紅法檢測(cè)，尿酶活性很高，要求退貨。供應(yīng)商說(shuō)他們檢測(cè)的結(jié)果是合格的，于是送質(zhì)監(jiān)所要求用國(guó)標(biāo)法檢測(cè)，
測(cè)出來(lái)的結(jié)果是：供應(yīng)商，尿酶活性0.12；質(zhì)監(jiān)所，0.031；雖然都合格，但兩種結(jié)果差異太大了，而公司用酚紅法檢測(cè)出來(lái)的顯色面積75%以上，嚴(yán)重不合格，別的廠家顯色面積也就2%左右，對(duì)比非常明顯。但質(zhì)監(jiān)所尿酶檢測(cè)卻是合格的。
現(xiàn)在那批貨還在倉(cāng)庫(kù)里，等待處理。根據(jù)我們公司的定性判斷是嚴(yán)重不合格的，而質(zhì)監(jiān)所的報(bào)告是合格的（國(guó)標(biāo)法）。這樣的結(jié)果怎么判定？
下午我再把我們定性檢測(cè)的圖片發(fā)上來(lái)，一大片的紅。
你們看看我們的檢測(cè)方法有什么不妥嗎？怎么結(jié)果差異這么大呢？
請(qǐng)大家多多發(fā)表意見，出謀劃策。說(shuō)實(shí)在話，我不太相信質(zhì)監(jiān)所的檢測(cè)結(jié)果。

尿酶檢測(cè)法

1．目的：在有指示劑酚紅存在的條件下，豆餅中的尿素酶可按尿素轉(zhuǎn)變成氨的方法定性測(cè)定。
2．設(shè)備
2.1 稀硫酸0.2N（1ml+200ml蒸餾水）或更稀些，帶滴管。
2.2 尿素-酚紅試劑
2.2.1
將1.2克酚紅溶解于30ml0.2N的NaOH中。
2.2.2
用蒸餾水將之稀釋至約300ml。
2.2.3
加入90g尿素并溶解之。
2.2.4
用蒸餾水稀釋至2l.
2.2.5
加入14ml1.0的硫酸或70ml0.2N的硫酸.
2.2.6
用蒸餾水稀釋至最后體積3l.
2.2.7溶液應(yīng)具備明亮的琥珀色.
3.
測(cè)定步驟
3.1在一個(gè)別150ml的燒杯中倒入少量試劑,注意溶液必須程明亮的琥珀色.若容液已轉(zhuǎn)變?yōu)樯罱奂t色,滴入硫酸深液并攪拌之,直至溶液再度呈琥珀色.
3.2
量一匙粉碎很好的豆餅粉,放置于陪替氏培養(yǎng)皿中.
3.3
在樣品上加入2湯匙試劑,輕輕攪拌,將樣品平鋪于培養(yǎng)皿中.若仍有豆餅斑點(diǎn),則再加入試劑,直至將豆餅浸濕。
3.4放置5分鐘后觀察：
3.4.1
沒有任何紅點(diǎn)出現(xiàn)，再任其放置25分鐘，若仍無(wú)紅點(diǎn)出現(xiàn)，說(shuō)明豆餅過(guò)熟。
3.4.2
有少量`紅點(diǎn)：少量尿素酶活性，豆餅可用。
3.4.3
豆餅表面約有20%紅點(diǎn)覆蓋：少量尿素酶活性，豆餅可用。
3.4.4
豆餅表面約有50%紅點(diǎn)覆蓋：有尿素酶活性。
3.4.5
豆餅表面75%-100%為紅點(diǎn)覆蓋：尿素酶活性很高，不應(yīng)接受這種原料，因?yàn)槎癸炦^(guò)生。

whm0728 · 發(fā)表于 2008-10-29 10:52:38

@@007: 沒人解答？？

小農(nóng)民 · 發(fā)表于 2008-10-29 10:56:01

而公司用酚紅法檢測(cè)出來(lái)的顯色面積75%以上，嚴(yán)重不合格，別的廠家顯色面積也就2%左右，對(duì)比非常明顯。

這樣的結(jié)果不準(zhǔn)確哦。！

fjcwr · 發(fā)表于 2008-10-29 12:24:03

是否你的指示劑PH本身就偏高呀!指示劑用前一定要用稀硫酸調(diào)至琥珀色

whm0728 · 發(fā)表于 2008-10-30 10:05:12

你理解錯(cuò)了，上面的圖片是兩種不同豆粕，同一時(shí)間同一方法做的對(duì)比，不是一種豆粕兩種方法和兩個(gè)廠家做的結(jié)果對(duì)比。
大片紅的是我們覺得異常的豆粕，少量紅點(diǎn)是我們驗(yàn)收合格的豆粕。

whm0728 · 發(fā)表于 2008-10-30 10:11:56

這個(gè)問(wèn)題我們也考慮過(guò)，又重新調(diào)配了試劑，做出來(lái)的結(jié)果還是一樣的。
而且我們用了我們驗(yàn)收合格的多種豆粕同一方法同一時(shí)間做的對(duì)比，這批異常豆粕就是大片紅色，而質(zhì)監(jiān)所報(bào)告測(cè)出來(lái)尿酶才0.03，還有點(diǎn)偏熟呢。真是郁悶，現(xiàn)在廠家咬定質(zhì)監(jiān)所報(bào)告，不給退貨。公司配方的也不敢用，怕市場(chǎng)反應(yīng)不好，后果更嚴(yán)重！@@001: