請教：新小麥和新玉米的熟化過程是怎么回事？

我是大樂 · 發表于 2008-6-17 19:27:01

都說新小麥和新玉米不可當年使用，都有個熟化過程，可是不明白到底是怎么回事？還請大家幫忙解答一下吧！

[ 本帖最后由 fuxchina2006 于 2008-7-6 17:05 編輯 ]

含羞草 · 發表于 2008-6-18 00:39:08

是誰說的當年的不能用？？？胡說八道。

dongnongzz · 發表于 2008-6-18 08:35:23

只要烘干的好,玉米達到15個水以下,當年的也一樣用!

haochunqing · 發表于 2008-6-18 08:44:10

剛收獲的糧食是有個穩定的過程，單時間很短就可以了，那也要不了一年呀！

柳粒橙 · 發表于 2008-6-18 08:57:46

不能用新玉米？有一定的科學依據么？

翱翔 · 發表于 2008-6-18 09:08:37

這個問題值得討論呀!從理論上分析新鮮的玉米小麥會有自然香味,應該對于動物而言更愿意采食呀!可怎么不能使用呢?

齊新1983 · 發表于 2008-6-18 10:17:01

新收獲的玉米有個生理成熟的后熟期，未完成后熟的玉米呼吸旺盛、儲存性差、飼用品質差胚和胚乳中含有氨植物堿等抑制劑，且內部酶處于鈍化狀態，營養物質不可攝取，完成后熟的玉米水分減少，淀粉蛋白質脂肪增加，利于儲存，飼用品質提高。

田玉安 · 發表于 2008-6-18 10:24:52

原帖由 齊新1983 于 2008-6-18 10:17 發表
新收獲的玉米有個生理成熟的后熟期，未完成后熟的玉米呼吸旺盛、儲存性差、飼用品質差胚和胚乳中含有氨植物堿等抑制劑，且內部酶處于鈍化狀態，營養物質不可攝取，完成后熟的玉米水分減少，淀粉蛋白質脂肪增加，利于 ...

同意此觀點，新玉米和小麥要有一段時間的后熟期，你偏要用也是可以的，只是營養價值會比完成后熟期的低一些。

田玉安 · 發表于 2008-6-18 10:26:37

不過不用等一年以后。

翱翔 · 發表于 2008-6-18 10:40:37

那原料新鮮度的問題是否需要考慮呢?