現代養豬30論(本文作者劉德旺)

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12、論“人權”與“豬權” 人權越來越受到世人的重視，人從出生就該享受到的權利；在養豬界，我們也必須重視豬權。人在心情愉快時才能發揮最佳性能，豬也須在優良的生存環境條件下，才會生產是質優量多的產品。 人權內容很多，如享有生命、自由和人身安全的權利；享有適當生活水準的權利；享有在他國尋求政治避難的權利；享有私有財產的權利；享有言論自由的權利；享有受教育的權利；享有思想、信仰和宗教的權利；享有免受酷刑和虐待的權利，等等。但對豬來說，需要獲得的權利卻是很少的，幾年前，就聽說德國出臺了一部有關豬的法律。這部法律里詳細列舉了豬應該享受的權力，也即豬權，比如每頭豬應該有多大的居住面積，豬舍的溫度、濕度應該保持在一個什么范圍內，養豬者不能對豬實施虐待、打罵，在宰殺時，要先喂它們一定量的麻醉藥品，讓它們沒有痛苦的“安樂死”，可以這樣說，這部法律，對豬的生老病死、衣食住行都在了詳細的規定。 　　豬不會說話，但也有感情，如果注意觀察，豬是會反抗的：初產母豬產仔時，如果有人大聲喧嘩，驚動了它，它會以咬仔及拒哺反抗；如果售豬時你粗暴地對待它，它就是死了也要把肉味變差，讓你吃不順口；公豬的反應更強烈，甚至會對人攻擊。 豬場里更要重視人權，因為職工長期隔離在豬場內，生活條件差，工資待遇低，與外界交流少，該有的權利已很少了，但如果再讓他們吃不順口，住不舒適，沒有娛樂活動，以這樣的心情去工作怎能干好呢？ 盡管養豬是為獲取利潤，但我們也要講人權、講豬權，只有這樣才能達到快樂養豬、養豬快樂的境界。

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13、論養豬的“表面成本”與“真實成本” 養豬界到處在提倡降低成本，一直有人宣傳成本管理，怎樣降低成本也有各種不同的說法。 養豬界有兩句話值得思考：“養豬的成本在種豬及種豬管理上，不在飼料上”，“最貴的飼料往往是最便宜的”從字面上看有些片面，但如果仔細推敲，會發現它的合理性。 種豬是養豬生產的核心，而種豬的繁殖又是種豬場生產的基本內容。如何根據種豬繁殖周期規律確定母豬有效配種頭數、確定合理種豬淘汰率，使種豬生產中母豬配種、妊娠、產仔、斷奶（哺乳）、育仔、育成、育肥等上市各環節緊湊而有序，健康向前發展，最大限度提高養豬生產效率和豬舍利用率，這是種豬場管理的基本內容。過分的強調飼料成本的高低只會降低豬只生產所需的營養水平，不能滿足其快速生長和生產的需求，表面上是降低了生產成本，但實際上不但沒有降低成本，反而是提高了生產成本，而且會嚴重的降低種豬的使用年限，所以這種方法不可取。 誰都知道養豬成本中，飼料成本可占到70%以上，也就是占絕大部分，飼料的重要性可想而知。但如果從養豬的細節上考慮，以下幾個指標會體現出種豬的重要性，一是每頭母豬年提供出欄豬的數量，二是全群料肉比。養豬的目的是為了賺錢，母豬養不好就不會提供大而壯的仔豬，沒有出生活仔豬，沒有哺乳期間充足的奶水，仔豬往往連哺乳期都過不了，利潤從何而來？據2004年幾個效益好的豬場統計，母豬能提供十八頭以上出欄豬的豬場，都有以下數據做保證：母豬年產胎次2.1胎以上，胎產活健仔10頭以上，也就是說，種豬養好了，效益自會到來。一位場長說得很直率：“我一個母豬一年產二十五頭，就算死亡率達到25%，也會出欄十八頭以上。”這樣一頭出欄豬只分攤母豬飼料58公斤，而如果一母豬年提供出欄豬十四頭，則要分攤母豬料75公斤，差距是相當大的，每頭出欄豬相差飼料17公斤，折合三十多元，一個萬頭豬的豬場則會相差三十萬元，這個數字是驚人的。 “最貴的飼料往往是最便宜的”，這是從兩個角度看問題的，前面飼料貴是說飼料的單價，后面的便宜是說單位增重的成本。一分價錢一分貨，貴的飼料會產生好的效果。如以仔豬為例，一種六千元一噸的4%預混料，配出飼料為2元/公斤，可以達到料肉比1.7：1，它的單位增重成本是3.4元/公斤；而如用四千元/噸的4%預混料，配合出的飼料單價為1.92元，（1噸4%預混料價格差一千元，全價料相差40元/噸），料肉比為2.0：1，它的單位增重成本為3.84元/公斤。兩者從單價來看是貴料貴，但從成本來說則是后者高得多，看了這個數據誰都會選擇前者，因為它們更能讓豬場賺錢。 養豬不能只看表面現象，而要看其效果。 希望記住這兩句話：“養豬的成本在種豬及種豬管理上，不在飼料上”，“最貴的飼料往往是最便宜的”。

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14、論養豬界的“將軍”與“謀士” 這里說的并不是武俠小說中的將軍與謀士，而是與之類似的豬場場長與養豬專家。 專家像謀士，只要有高超的功夫，就可以縱橫江湖；而場長像將軍，不一定有高超的技術，但卻有一套管理人的方法，能為豬場創造更多的利潤。 專家考慮問題是一條線，只在與它專長有關的部分發揮作用，但它能做到精細；而場長考慮問題是一個面，甚至是一個空間，必須考慮各方面的影響因素。 專家的思路在于事情的合理性，場長的思路在于事情的可執行性，同一個目的不同的方式。 專家主要對事，場長則主要對人。 專家做錯事還是專家，場長犯錯誤后可能不再是場長。 豬場需要場長，也需要專家，二者密切的配合才是豬場最佳選擇。 養豬界的朋友，你是屬于將軍還是謀士，你是適合作將軍還是適合當謀士？

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15、豬場無小事論　　　　 豬場的管理是一個非常細的工作，豬場的利潤是一分一厘累積起來的。比如母豬一胎增加0.1頭活仔，看似一個微不足道的數據，但一個存欄500頭母豬的豬場，每胎增加0.1胎活仔，年產仔數將增加500×2.2×0.1=110頭，而如果下面的每一項措施都能增加0.1頭的話，那就是一個可觀的數目了。 一、后備豬的培養 在70公斤時改喂專用后備料，并采取限飼防止過肥，確保配前后備豬體況正常。 二、適宜的初配年齡 初配年齡對豬的產仔數是有影響的，配種年齡太小，到產仔時體重太小，容易引起難產，太大又容易。確保后備母豬配種時，體重110公斤以上， 7月齡以上，發情次數兩次以上。 三、恰當的配種時機 “粉紅早，黑紫遲，老紅正當時”，與“老配早，少配晚，不老不少配中間”相結合。 四、配種次數與配種方式 據資料介紹，配種兩次效果優于一次，兩頭及以上公豬配同一母豬優于單一公豬交配。 五、每次輸精前的精液檢查 每次人工授精前檢查精液可保證授精質量。 六、配前短期優飼 配前十天喂給母豬高能量飼料，并提高采食量，可提高排卵數。 七、配后三天限飼 配后前三天限飼，可減少受精卵死亡。 八、適宜的營養 給母豬不同階段供應相應的飼料，是保證母豬排卵與胎兒發育的營養保證。 九、配種時的消毒 如果這個措施可使一百頭母豬中的一頭避免了產道炎癥，就會使全群平均增加0.1頭豬。 十、周到的孕期管理 防止了孕期流產、化胎，也就是相對提高總體產仔數。 十一、接產護理 防止仔豬凍死、壓死，及時解救假死仔豬，也會使活仔數量增加。 假如說上述措施每項都能增加0.1頭活仔豬，那么各項措施同時采用，效果不單純是幾個0.1的累積，而其中一項出現大的失誤，也不僅僅只減少0.1頭，也可能使產仔數為0。 要在養豬行業站穩腳跟，在著眼大處的同時，不要忽視每一個細小的地方。

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16、老場變新場論 近年來各地豬場生產情況一直不穩定，除各種疾病等外界因素的影響外，豬場的思路也存在很大問題，因為始終有不少豬場仍達到相當不錯的生產水平，結合各地豬場成敗的經驗和教訓，北京新世紀勁能集團技術部推出改造老豬場的綜合措施，憑借先進的養豬理念和可靠的飼料保證，解決豬場棘手的難題，爭取在一年時間內將一個問題重重的豬場變成一個生產穩定、效益可觀的豬場，我們稱之為“改造老豬場計劃”。 一、老場變新場是必要的 現在對于豬場來說存在這樣或那樣的問題，讓養豬老板非常頭痛，我把它編成順口溜：“疾病不除，徹夜難眠。豬群不穩，提心掉膽。計劃不周，忙后難閑。屢賠不賺，腦汁攪干。” 老豬場的問題在觀念陳舊上，在管理松泄上，更在疾病繁多上，他們對上述問題已無能為力，他們有這樣的需求。同時老場變新場又是利國利民的好事，減少投資，增加收入，所以是必需的。 二、老場變新場是可行的 是因為我們已有一套成熟的豬場管理方案，是因為我們有先進的養豬觀念——精細標準養豬法，在于我們有優質的飼料保證，還在于我們有一個技術先進和經驗非富的團隊。 老場變新場不是一朝一夕的事，我們會將它分成幾個階段來完成，循序漸進，每一階段都有明確的目標，每一階段都有具體的實施措施，每一階段都有相關人員參與。缺少的只是豬場老板的信心和執行力度，這點上豬場是會配合的。 三、經濟效益及社會效益 老場變新場的效益是不容質疑的，豬場收獲的是盈利數量的增加，職工收獲的是工資的按時發放和收入的提高，我們則會收獲產品銷售的利潤和知名度的提高。 榜樣的力量是無窮的，一旦部分豬場改造成功，必會引起社會的巨大反響，社會效益會更大。

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17、老豬場“點石成金”論 養豬難，養老豬場的豬更難，許多豬場因病情過多嚴重虧損，這在養豬行業讓許多人頭痛。但老豬場也能賺錢，只要我們按科學方法，采用先進的飼養技術，老豬場賺錢也是輕而易舉的事。下面是我們的一些體會。 一、每一頭豬都賺錢——淘汰沒有飼養價值的豬 現在每個豬場中都會養一些不賺錢的豬，如沒有性欲的公豬，一周只能配種一至兩次的公豬，長期不發情的母豬，胎齡過大哺乳性能差的母豬，沒有治療價值的病豬等。這些豬只會增加成本，沒有賺錢的可能，所以要及早淘汰。如果養一百頭母豬和養二百頭母豬利潤相同，我們就要決定只養一百頭豬，不要貪圖過大的規模。也就是要養能賺錢的豬。 二、降低飼養成本——用能賺錢的料 一種料不論它價格高低，只要能賺錢的料就是好飼料，如果我們只要求用廉價的料，一年算下來賠錢，這種料就并不便宜。所以選擇一種料的關鍵是能否為我們賺錢，具體來說是它的性價比高低。 三、高薪請人——雇傭能賺錢的人 豬是靠人去養的，一個管理人員或飼養人員對養豬的效果影響太大了，小者是一頭豬，一窩豬，大者則會是一批豬。我們用人不要只看它的月工資多少，而要看它能給咱們創造多少利潤。月工資五百，一年不能給豬場盈利的人可以不用，但如月工資兩千，一年能創造十萬利潤的人則要用。當然選人有難度，但人的作用有的可以靠高薪聘請，有的則可通過合理的效益工資方案，把現有人員的積極性調動起來，也能起到同樣的效果。 至于生產上的一些事情，如降低死亡率，提高飼料利用率，提高單位母豬年出欄肥豬數量，以及其它的一些事情都是靠人去完成的。有一個配置合理的人員隊伍，上述問題都容易解決。 以上只是養豬的一些最基本的理念，生產上還會有許多意想不到的情況，但只要擺正心態，養豬會變成既能賺錢又快樂的過程，達到快樂養豬的最高境界。

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18、快樂養豬論 這個說法會遭到許多同行的反對，因為養豬正遭受越來越多的困擾，老板為資金不足發愁，技術人員為生產成績低發愁，職工為本來就不高的工資還老是拖欠發愁等。 現在我認為應該改變這個觀點，養豬應是一件快樂的事。六七十歲的老專家退休后仍工作在養豬前沿，見到豬他們高興，是因為他們喜歡豬；許多老板從盈利把握大的行業轉為養豬，是因為他們喜歡豬；生產在一線的技術人員、飼養人員，不怕臟，不怕累，是因為他們喜歡豬。 養豬人的喜與憂和豬場生產聯系在一起，豬壯人喜，豬死人憂。為此我們提出快樂養豬理念，讓所有養豬人都快樂。 一、想象中的境界 1、人在心情愉快時，工作效率最高。 2、老板在同行聚會時，大談成功秘訣，眉飛色舞，何等愜意。 3、管理人員和技術人員看到自己的勞動成果，既得到老板的賞識，又能拿到高的工資，還能得到同行的羨慕和下屬的尊重，也會把好心情帶到家中，和親人同樂。 4、職工每天有條不紊的工作，既不太累，也不很臟，更沒有老板的冷臉和上司的責備，月底還能拿到不錯的工資，個人的價值得到認可，比同等條件的人強，也是很快樂的。 5、小豬見熟人搖頭擺尾，見生人立即站起，圓睜黑亮的小眼以示抗議。大豬吃料前嗷嗷直叫，吃料后靜躺休息。衣食無缺，環境優美，吃的是可口飼料，住的是豬間仙境，心里更是美滋滋的。 二、創造快樂 1、計劃 不能過高，也不過低，只要每天完成所定計劃，我們就會很快樂。 2、日事日畢，不留后手 每日事情都完成很好，就不會為沒干完某件事而勞心，心無牽掛。 3、想在事前，做在事前 運籌帷幄之中，決勝千里之外，戰場如此，豬場也如此。不論是豬病，還是市場，甚至人員管理，只要我們想到了，做到了，就會感受到成功的快樂。 4、注重方法 方法對頭，事半功倍。人們反映趕豬難，是因為方法不對。尋找辦法很難，但找到后卻很快樂，快樂就會在不停的工作中體現出來。 三、分享快樂 一個微笑會換回更多的微笑，我們養豬快樂，也會感染我們的家庭，我們的同事，我們的同行，甚至我們周圍的每一個人，同樣也會收到他們的回報，他們也會將快樂貢獻出來共同享受，一個人的快樂會變成一方的快樂。 養豬過程中避免不了各種各樣的煩心事，但只要我們擺正心態，用快樂養豬的心態去對待每一件事，就會達到真正的快樂養豬境界。 快樂養豬，養豬快樂，養快樂豬，其樂無窮！

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19、養豬的“多三頭”論 母豬每胎產仔數的多少是衡量一頭母豬繁殖性能高低的一個重要指標，同時是各大豬場比較關注的話題，根據本人在豬場實踐中摸索的經驗，提出以下幾點措施，可能會對提高母豬產仔數有所幫助，供同行參考： 一、斷奶母豬實行短期優飼 由于斷奶母豬在5-7天內要參加配種，母豬在離開仔豬及應激因素的影響下，在第一到二天采食量不會太高，有經驗的飼養員最容易發現這一點，在斷奶后的第三第四天，要把料提高到每日飼喂2.5至3千克，這對刺激母豬排卵是有所幫助的，這就要求飼養人員熟練掌握飼喂技巧，望飼養人員引起足夠的重視。 二、母豬的發情鑒定及適時配種 母豬的發情鑒定的成功與否，是保證母豬受胎的關鍵，所以要求配種技術人員仔細檢查每頭即將參加配種的母豬根據發情狀態、時間，及時配種。 三、母豬采取輪回雜交的方式配種 母豬雜交方式直接影響著產仔數的高低，而采取這種方式雜交配種將會大大提高受胎率及產仔數。 四、時刻保證公豬質量 公豬是豬場的運轉核心，加強公豬的飼養管理使其提供品質優良的精液。 五、母豬配種前公母豬的生殖器官消毒 由于斷奶母豬一般采取大圈飼養，外陰部位最易受到污染，所以在配種前用0.1%的高錳酸鉀溶液擦洗外陰及公豬的包皮，會對受胎有利。 六、努力提高母豬妊娠前期產飼養管理，以減少胚胎死亡 母豬配種后的前期管理是懷孕期的關鍵時期，同時是調整母豬體況的最佳時期。 七、母豬產后管理 母豬產后管理的好與壞，直接影響到斷奶以后配種受胎的幾率。 八、優化母豬群 通過優化母豬群，淘汰那些產仔數繁殖性能偏低的母豬，是對整個母豬群的生產水平提高的有效途徑。 九、加強疫苗、飼養管理等手段，控制母豬繁殖方面的疾病 有些母豬存在繁殖方面的疾病，根豬場的防疫制度、合理免疫有直接關系。 十、選種 后備母豬的選種一定要嚴格，嚴禁杜絕湊合、頂替母豬的思想存在，把好選種關。 經過上述的處理，每頭母豬可多產三頭仔豬。

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20、養豬高回報論 作為當今市場經濟環境下，金錢是有時間價值的，也就是說不管是自有資金還是集資或是貸款，都要反它看成是銀行貸款，也就是計息。而且按復利（利滾利）。原因是：作為資金投向銀行可以是這個行業，也可以是別的行業。 投資養豬產業，與投資其它行業一樣，風險是有的，但是如何將風險性降到最低，下面談幾個問題。 一、搞好實實在在的可行性分析 找養豬業內有真才實學有經驗的行家里手（不是徒有虛名），進行市場預測分析，投資規模設備選型方案論證，企業效益預測和投資回報年限分析等等；決不能作假“分析”報告。“把資金先弄到手再說”的想法害人害己，也丟失“可行性分析”的意義。 二、投資如何分配使用 見到有的豬場表面一看建得也不錯，規模也可以，投資也不少，可是豬還沒有養滿就垮了。有的甚至剛建完場，就運轉不起來，每年的本息壓得喘不過氣來，急著轉賣或招租，又出不了手。“跑項目”“爭取資金”不是自找煩惱嗎？所以投資養豬產業，一定要概算出建一個場：征地（或地租）、配電、土建、購種豬和企業流動資金各占多少？資金是一次性投入還是分期撥付，是否100%的把握？都要預見到。　　 三、總體規劃、土建和設備選型 這三方面一定要搞好方案論證，而且要聽多方論證，別聽一家之言，確保方案的先進性和可行性。 見到一些大豬場，開始就缺乏總體規劃，缺什么補什么，補來補去，布局零亂，體現不出生產工藝流程的鏈條。給防疫和日常管理帶來永久性的麻煩。 還有的豬場，認為蓋豬舍沒什么，圖紙就在領導心里頭，說怎么蓋就怎么蓋。其實，養豬舍它的特點是跨度大，每排豬舍又很長，而且有的圈舍中間沒有截斷，遇上大風、大雪和維修等新增加的負荷是很大的，就北京附近，圈舍前后傾覆倒塌、左右傾覆倒塌，因維修時荷載增加造成局部倒塌的，例子很多。糾其原因，就是設計不合理。屋架的荷載、大樑的扭距、撓度、兩端的反力都要通過力學計算。早在20多年前，國家建委就有通知，8米以上跨度房屋，只有建委系統設計屋有權設計。即使是輕頂簡易房舍，自行設計，也要加大保險系數。 關于養豬設備選型，新建場一定跟上時代步伐，現在新材料新工藝進展很快。即使是老豬場也存在設備更新、工藝、設備技改措施的問題。這方面搞好了，會給企業管理和效益提高帶來很大好處。 現在企業經濟動輒多少萬元，算賬要精。所以要學一學以數理經濟學為基礎的經濟學（不要學描述性只能定性的經濟學）。所以有人提出先進的企業管理應該掌握三大魔戒，即是哲學與數學相結合；技能與藝術相結合；資源力與執行力相結合。

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21、論養豬的誤區 “什么是高科技？應用后使豬場獲益的就是高科技。” 養豬生產中，由于人們認識不足，一些本來科學的東西卻起不到先進效果，也就是人們往往走向一個誤區。 1、先進的設備一定是最好的 熱風爐上有控溫裝置，但由于鍋爐工文化低不能正確使用，往往出現溫度失控。自動上水設備在使用后，由于沒有人過多的注意，往往在把水用光的時候，才會被人們發現，出現斷水情況。——先進的設備必須有高素質的人才來與之協調。 2、搞好防疫，就可以防止傳染病的發生 疫苗的保護力不是100%，會受到疫苗質量，豬的體質，應激，免疫系統是否被破壞，病原的數量和毒力等的影響。防疫過的豬在受到大批量強毒的攻擊，也會出現疾病發生現象。 3、價格貴的豬、料、藥就是好的 任何一種東西，有利就有弊，優點突出的往往缺點也突出。如瘦肉率高的豬種存在的高應激、發情配種難以及要求飼養條件高等，如果條件達不到，其優點很難發揮，但其缺點卻很容易暴露出來。而價格高的飼料，在條件優越的情況下喂優良品種豬會產生很高的生產性能，如用其喂養本地品種豬，或喂養飼養條件差的豬，不但不會產生高的生產性能，而且會出現負作用。高價格的藥也同理，如不對癥，不但不治病，還會耽誤病情。如氟笨尼考，是一種新型廣譜抗菌藥，在呼吸道可以保持高濃度，針對胸膜肺炎放線桿菌，副嗜血桿菌等效果很好，但用其治療大腸桿菌病就不會有很好的結果。 4、請一個高技術人才，就能賑救一個場 一個豬場的興衰，和許多因素有關，如經營策略、管理水平、職工素質、技術水平等，技術水平只是其中的一個因素。再高明的技術，遇到一個連飼料也買不起的豬場也無濟于事；技術措施需要嚴格的管理作保證，如果一項技術措施在執行過程度中，不能貫徹到底，中途變形，再高的技術也不行。 5、對所有職工都要求高文化 豬場并不是高科技項目，過多的高文化職工，由于沒有太多的崗位，讓他們干一些粗活，會損害他們的自尊心，結果工作效果不一定有一文化低的職工干得好。——職工層次也需要協調 6、獎罰制度越細越合理 獎罰制度在制訂時，開始認為合理的，在執行過程中都會或多或少地出現一些問題。所以有的場就把制度訂得非常細，但這樣做并沒有取得很好的效果。因為制度訂細后，大多數職工看不懂，一直在糊里糊涂的工作，干好干壞也不清楚是受獎還是受罰，時間長了有一種受欺騙的感覺。——為職工制定的制度必須要讓職工明白 7、只要我們搞好環境，嚴格消毒，就能把豬養好 這是養豬存在的又一個誤區。搞好環境、嚴格消毒是養好豬的一個很關鍵的因素，但不是唯一的因素。養豬還需要飼料，品種，繁殖，另外還有定期藥物預防等。沒有全價飼料，飼養生產性能差的品種，母豬產仔數少，肥豬售價低等，都會影響養豬的效益。同時，環境和消毒，只能減少豬群感染疾病的機會，也就是只能防病，但不能治病，對一個有病的豬群，效果就不明顯了。另外，任何一種消毒藥不可能殺死所有的病原。——不能把搞好環境、嚴格消毒當成養豬成功的唯一法寶。 8、預混料的質量都差不多，價格越便宜越好 許多飼料業務員會說這樣一句話，所有的預混料質量都差不多。但其實，任何一種預混料都有其特點，只是針對性不同而已。預混料是一些微量元素、維生素、及特殊藥物的組合，預混料的質量受以下幾個因素的影響：A 原料的質量 如原料主要成分的含量，稀釋劑的性能，原料成分的穩定性等。B 藥物的針對性 有的預混料針對消化道疾病，有的混料針對呼吸道疾病，有的預混料針對抗應激藥物，而有的更注重于氨基酸的全價性等。C 藥物的含量 藥物的含量對以后的影響是很大的，這就出現了在用過一個場的預混料后，再用其它場的料就不行了，因第一個場的預混料中加入了超劑量的抗菌藥物，或多種藥物的組合，使豬對藥物產生了依賴性和抗藥性，一旦藥量降低或藥種減少，就可能出現部分病原的大量繁殖，引發疾病。 9、飼料攪拌時間越長越好 飼料攪拌時間過長，會出現成分的分離，比重大的沉下，比重小的上浮，造成人為的不均勻。 10、有效期的誤區 飼料包裝上有有效期，藥品說明書上有有效期，疫苗說明書上更有有 效期。人們有時會認為在有效期內的就能用，不在有效期的就不能用。其實，任何一種物品的有效期不是絕對的，失效是一個緩慢的過程，和時間長短有關，也和存放條件有關。如豬瘟疫苗，在零下20℃保存，有效期為一年，但如果在10℃保存，那就不是一年了，也可能只有幾天。——考慮有效期，必須結合存放條件。