什么叫蛋白溶解度

黃志勇2005

原帖由 超煩 于 2008-4-9 10:53 發(fā)表
我這有一本關(guān)于豆粕質(zhì)量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認(rèn)為很不錯(cuò)。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發(fā)過去。

能否給我發(fā)一份：hzhyong2005@163.com，謝謝！

水本無味

能給發(fā)一份嗎？jszhongwf@sohu.com

化驗(yàn)員小馬

回復(fù)lilian的貼子
你們好
我在兩個(gè)化驗(yàn)室正對(duì)同一個(gè)樣品進(jìn)行了蛋白溶解度的檢測(cè)，結(jié)果相差了6個(gè)點(diǎn)，檢測(cè)設(shè)備都是一樣的。希望大家?guī)臀曳治龇治觯瑸槭裁磿?huì)有這么大差距吶？

檢測(cè)蛋白質(zhì)溶解度跟飼料的粉碎細(xì)度有很大關(guān)系,要求細(xì)度全部過60目篩,還有就是在0.2%KOH中攪拌時(shí)間要準(zhǔn)確.

基層工作者

確實(shí)是一個(gè)好議題

算你狠

蛋白溶解度主要是對(duì)于豆粕、豆餅之類的，評(píng)定其加工過熟程度的指標(biāo),，菜粕溶解度一般大于35%。低于35%多半為95型菜粕，現(xiàn)在好多廠家都不用了。

白楊樹

正式版主超煩你好，能不能給我也發(fā)一份關(guān)于蛋白溶解度的書？我的郵箱：baiyang2000@126.com，先謝謝了！

wmhai2001

是衡量可利用蛋白的指標(biāo)!

lfs1985

菜粕對(duì)蛋白溶解度這個(gè)指標(biāo)不是很敏感

陳學(xué)農(nóng)

今天又有新收獲了

陽艷

魚粉最好也要做做蛋白質(zhì)溶解度，現(xiàn)在魚粉摻假比較厲害。
jeffwangw 發(fā)表于 2008-4-8 18:21

看魚粉摻假與否做真蛋白更好些吧。