油脂水分檢測(cè)

在路上

請(qǐng)教,油脂水分如何檢測(cè)?我們用普通的烘箱方法檢測(cè),有時(shí)候發(fā)現(xiàn)測(cè)定的結(jié)果比初始水分的重量還要多,操作過(guò)程中沒(méi)有問(wèn)題,我想是因?yàn)橹舅嵩诳諝庵信c氧氣反應(yīng),發(fā)生了氧化,不知道其他飼料廠是如何檢測(cè)油脂的水分的?

在路上

怎么沒(méi)人說(shuō)說(shuō)呢?希望大家把自己廠的實(shí)際情況和做法說(shuō)出來(lái),我們一同交流交流

fjcwr

最好用真空干燥箱干燥

在路上

真空干燥烘箱固然好,但是很貴啊!飼料廠怎么用得起?

any_wyb

我們就是這樣測(cè)的,好象沒(méi)出現(xiàn)過(guò)這樣的情況,那可能是你的油脂變質(zhì)了,高溫加熱后加速了變質(zhì)的速度了

在路上

原帖由 sunwade 于 2008-1-26 10:11 發(fā)表
我們用的是普通烘箱105度3小時(shí)

我們用135度,45分鐘

粗蛋白

我用的100度烘40分鐘 沒(méi)有出現(xiàn)樓主的情況,只是油的水份很低呢! 上次檢測(cè)的大豆油水份為0.03%  放在烘箱時(shí)蓋時(shí)打開的，但取出來(lái)冷卻時(shí)需將稱樣皿蓋蓋好，防止氧化．

[ 本帖最后由 粗蛋白 于 2008-1-26 16:18 編輯 ]

在路上

氧化的過(guò)程，只要烘箱不是真空的，在烘箱內(nèi)一樣會(huì)氧化，做任何樣品不都是在烘箱內(nèi)將蓋子打開，拿出來(lái)的時(shí)候?qū)⑸w子蓋上么？

namuri

正常烘干的情況下，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)此類問(wèn)題呀。你測(cè)的是什么油呀？

mq79

要看是什么油脂,魚油一般是在90度左右測(cè)定,超過(guò)90度就會(huì)氧化,其它植物油脂都是在105度下烘3個(gè)小時(shí).