油脂水分檢測

丁飛 · 發表于 2008-1-26 19:23:49

:gongsi: 平時測定其他原料時若質量增加就是其含的脂肪氧化了嗎，質量要按上次不不增加前時算嗎

swyt2007 · 發表于 2008-1-26 19:26:58

樓主的那種情況有可能是烘的時間比較長，導致油脂氧化增重。

地區不同可能烘的時間也不同，我們的油脂是在105度下烘2個小時。

在路上 · 發表于 2008-1-27 09:02:22

我用的是混合油,烘干一般是45分鐘135度

dy3166 · 發表于 2008-1-28 16:05:02

我們是105度烘1小時，
135度45分鐘？？？
水分快速測定法中135度15min，130度才是45min的

qingyi23 · 發表于 2008-1-28 16:46:34

我們也是用135度45分鐘

caoyeyiban · 發表于 2008-1-29 20:16:32

我們也是１０５度烘１小時

dy3166 · 發表于 2008-1-29 21:22:10

那用135度45分鐘結果怎樣呢？

cendy · 發表于 2008-1-30 19:43:50

105度烘１小時，久了反而會更重，當然正確是用真空烘箱，但估計很多化驗室沒有

冰兒9447 · 發表于 2008-3-17 16:03:21

到底哪個好呀，不管怎樣我還是學會了快速側水分的方法，謝謝

fuliangliang · 發表于 2008-3-20 21:55:33

我們也是用135度45分鐘