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甜味劑的功效到目前為止,還沒有太確切的結論,正面、負面的都有。這里我不評價,就說幾個比較確切的結論。
1、通常用的是糖精鈉。基本上不會復配別的,因為沒有哪家公司去做實驗對照,而且實驗需要很多費用,用于多種配方、大量的豬群。含量一般在20-30%。所以廠家不會隨便加東西;推薦量也是從售價和能接受的程度反推而來(肯定不行)。
2、糖精鈉細度不夠。一般推薦每噸加1公斤,而細度一般為30-40目,請大家想想,怎么均勻,怎樣體現添,還不是苦了。
3、這個產品毛利在45-55%的比較多。大家可以算一下含量。
4、建議添味劑與合適的香味劑復配用,在一定時期還是可以的。
下一次揭秘防霉劑。謝謝大家關注。 |
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