討論：市面各種發酵豆粕產品

moluren · 發表于 2007-4-5 13:06:04

發酵豆粕也有好多工藝的喔
其實生產大豆蛋白肽類產品首先是在食品上應用的，用作食品呢，一般會采用酶解法，并進行肽類提取，所以肽類純度較高，得率較低。價格也就高高的了，如果按生產食品的工藝來生產飼料，本人感覺沒有必要哦，本來豆粕也是很好的蛋白源啊，提純它干什么呢，白浪費成本。
豆粕發酵可以分為液態發酵和固態發酵，普通意義上豆粕發酵好像就是接種微生物在豆粕上，控制溫度、濕度、時間等條件就可以了，就像粗飼料青貯、微貯一樣。可是在發酵豆粕工業中，為了使豆粕發酵后的效果更好，也有其它的附加工藝。
1、使用多步發酵、多菌種發酵
2、有些為了得到多功能產品，在發酵后添加些其它的東西。
3、為了追求高肽含量，高產品品質，有些是把酶解工藝和發酵工藝同時應用的。或者酶解完后添加些微生態制劑，就宣稱是發酵產品了。
;P 這只是本人觀點

ggf · 發表于 2007-4-5 22:43:13

本人現在在豬場，等回公司以后再給大家傳

xyy169 · 發表于 2007-4-5 22:43:32

ggf兄，我也想了解了解，煩請傳我一份吧。。
先謝了。
我的E-mail：xyy169@yahoo.com.cn

麒麟 · 發表于 2007-4-5 23:33:01

我們也在用這類的產品，給我一份吧，tebesi106@163.com,祝您好運！

mzscym · 發表于 2007-4-6 06:00:40

我們也在用這類的產品，給我一份吧，mzscym@163.com,祝您好運！

西風瘦馬 · 發表于 2007-4-6 07:34:04

原帖由 ggf 于 2007-4-3 21:45 發表
我們現在用的是北京金泰得公司的優補健，以前也用過武漢幫值得的產品，有些工藝等等給大家傳上去，不過可能涉及到人家的秘密，需要的朋友可以留下郵箱給你們發過去

ggf,我最近對發酵的問題也很感興趣，傳給我一份好嗎？非常感謝！

05ck@163.com

[ 本帖最后由西風瘦馬于 2007-4-6 07:51 編輯 ]

qqy426 · 發表于 2007-4-6 08:45:09

原帖由 ggf 于 2007-4-3 21:45 發表
我們現在用的是北京金泰得公司的優補健，以前也用過武漢幫值得的產品，有些工藝等等給大家傳上去，不過可能涉及到人家的秘密，需要的朋友可以留下郵箱給你們發過去

ggf兄，我也正準備使用它，請給我一份，謝謝！qqy426.2126.com

sea2002666 · 發表于 2007-4-6 12:10:37

我要資料:sea2002666@sina.com

風云獨吧 · 發表于 2007-4-6 14:02:59

原帖由 ggf 于 2007-4-3 21:45 發表
我們現在用的是北京金泰得公司的優補健，以前也用過武漢幫值得的產品，有些工藝等等給大家傳上去，不過可能涉及到人家的秘密，需要的朋友可以留下郵箱給你們發過去

我也想要一份，感謝了！fengyunduba_linyi@yahoo.com.cn

[ 本帖最后由風云獨吧于 2007-4-6 16:14 編輯 ]

moluren · 發表于 2007-4-6 23:10:58

北京金泰得公司的優補健產品介紹說是先固態發酵，又液態酶解得到的產品
這么多工序，難怪蛋白含量那么高哦，小肽含量也不會差了，產品價格在國內豆粕生物肽產品中也算是高價位的了吧？