希望對發酵豆粕有興趣的朋友一起探討

zangon

我在發表點個人觀點：發酵豆粕為什么沒有成為真正意義上的大宗原料？我覺得主要如下：一是其效果還沒有真正達到大家的期望值，廠家對其的期望就是能較大幅度的代替魚粉等高檔蛋白原料，甚至用量超過魚粉的用量，通過一些試驗，我發現發酵豆粕與魚粉相比，動物的生長速度、料比、抗腹瀉能力還是遜色一些（在乳豬料中完全代替魚粉）；二是其價格實在還是太高（企業要活命，必然要分攤太多的費用），通過成本的分析，我覺得廠家沒有按照大料的做法進行產品定位，導致產品的用量小，進而導致盈利能力較低，進而導致廠家的設備和技術沒有更新與進步；三是技術上仍有很大的瓶頸，如菌種和加工工藝，前者是核心競爭力的保證、后者是質量控制的保證，假如發酵豆粕真正能保證這兩點，相信前兩個問題就不是問題拉！我仍然相信，隨著業內人士的努力，發酵豆粕乃至其他植物型蛋白原料肯定會成為飼料的最佳選擇，所謂的魚粉等高檔動物蛋白必定會被性價比更高的發酵類或者其他深加工植物型原料取代，這才是養殖的根本價值所在！僅僅代表個人觀點！

狗王面包

原帖由 yqx 于 2007-3-6 09:34 發表

看來7樓的兄弟肯定是這行的專家級人士了,希望可以看到你更深的見解,我們把這個話題繼續下去,對行業認識這類產品/對博士網站上的朋友們一定很有意義.
  我現在了解到國內基本上是用:乳酸菌/酵母菌/枯草芽孢桿 ...

不過我最近了解到國外有這類企業看好大陸市場,這可是個好消息啊.
這可不是個好消息 強敵壓境要來搶生意了 發酵豆粕是好東西 關鍵是你有沒有先進的生產技術

狗王面包

原帖由 zangon 于 2007-3-6 13:03 發表
我在發表點個人觀點：發酵豆粕為什么沒有成為真正意義上的大宗原料？我覺得主要如下：一是其效果還沒有真正達到大家的期望值，廠家對其的期望就是能較大幅度的代替魚粉等高檔蛋白原料，甚至用量超過魚粉的用量， ...

你的分析很對 到目前為止還沒有人能生產完全取代魚粉的發酵豆粕 在這方面的研究空間還是很大的 有寶可挖

yqx

我覺得取代甚至超過魚粉的植物性改良蛋白是一條路,但需要我們在技術上不斷探索研究,路也許還長.我也一直認為發酵不要炒概念,那樣會搬石頭砸自己的腳,我堅決支持它就是一個大宗原料,而不是某些1企業鼓吹的功能性小肽等等看不見摸不著的東些.
  
    至于國外來搶市場也許是偶然當中的必然.我們唯有面對現實,努力超趕.

huhongj0723

感覺一下酸奶和鮮奶的口味

yqx

最近我了解到臺灣的發酵豆粕用的很成熟，好像在國內也有些大型外資企業在用，不知價位咋樣？

samful1965

臺灣有2家做的不錯的。一家叫惠勝。一家叫達邦蛋白。比起國內的價格高出很多，因為涉及進口關稅及增值稅。有些飼料企業自己也摸索生產，但是大多還是企業內部自用為主，因為價格問題，他們的客戶大多鎖定在外資或臺資飼料廠。進口價格快超過6000，比國內同類產品高出一大塊

yqx

我了解臺灣的產品，他們在抗營養因子上做的比較徹底。好像用的有些菌種和國內不完全一樣

zangon

豆粕蛋白降解后產物分子量大小與抗營養因子的含量應該是有相關性的，主要控制小分子肽的含量，抗營養因子的含量不好測

yqx

我想也是的 ，把抗營養變成有營養的好東西呵呵