希望對發酵豆粕有興趣的朋友一起探討

vewun

是好東西關鍵是成本

yqx

性價比是產品的生命力，

liang4522

發酵豆粕的質量在于它的發酵是否充分，尤其在固態發酵這個發酵過程中，一兩天的時間能夠產蛋白酶然后酶解蛋白這個不太可能，這樣的產品有豆味。因為固態發酵水不是游離的，自然在發酵的過程中只有靠滲透實現。不過市場上還是有好的產品，如三久生物做的發酵豆粕，發酵時間長，發酵比較充分，據說它的適口性比較好啊。

[ 本帖最后由 liang4522 于 2007-6-6 05:39 編輯 ]

liang4522

我看了一些關于發酵豆粕的資料，發酵豆粕的出發點是通過發酵去除抗營養因子，提高豆粕的利用率代替魚粉。如果把發酵豆粕和微生物制劑合起來的話我想在配方的設計是會出現問題的，因為發酵豆粕是原料，微生物制劑是添加劑，其實體內的活菌體不是越多越好，尤其對于豬來說。

yqx

樓上的兄弟，豬體內活菌多少算多，多少算少？多了危害有那些？請指教

山中的漫游者

樓上的好思維，我贊同您的觀點

yqx

博士辛苦，見笑啦，今年的市場行情到現在不是太理想啊。

魏雙全

發酵豆粕還是很有前途的，我做了一些驗證。乳豬料效果還可以。

誰能介紹一下大豆濃縮蛋白的工藝和發酵豆粕的區別嗎？

效果差異？

zhenjieli

學習學習啊，好的很啊。

yqx

大豆濃縮蛋白是用化學的方法把豆粕里面的抗營養因子浸提出來， 將溶劑浸出后的白豆片以含水乙醇或酸洗、脫溶、干燥、磨碎，蛋白含量65-70%（干基），主要是除去了大豆的異味和可溶性糖類和抗營養因子。
而發酵豆粕是用生物的方法，利用有益菌發酵對豆粕中的抗營養因子進行處理，出去里面的抗營養因子和不容性糖份，同時，有益菌產生的代謝物對豆粕蛋白進行體外消化，兩類產品存在本質的區別