玉米蛋白粉真假鑒別

憨豬

圖一、真的玉米蛋白粉，松散狀快速入（熱）水，蛋白質受熱變性，成絮狀下沉，水面上沒有漂浮物，水很快澄清，聞一下：沒有玉米面受熱后的味道，靜置數小時后，水如清水一般純凈。
圖二、假的玉米蛋白粉，入水慢，抱團，振動后也會全部沉入水底，因為加入糠麩類原料，水面有漂亮浮物，因為加有色素，水質渾濁。
圖三、沉淀數小時后，水質依然發渾。
圖四、真假對照。
附件:

P1  [時間:2007-1-30 11:21]

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山中的漫游者

太好了，感謝周老師，今后常來學習

憨豬

也要感謝王博士對我和我們公司的，產品、技術、服務多方面的支持！謝謝

居心良苦

確實如此，不過與玉米蛋白粉的粒度有關系

江燕

那您公司的在那里,我們能不能合作?有事請聯系QQ346606733

ysf9999

嗯，是不錯，多有這樣的連圖帶說明的帖子就好了

飛鴿

好帖
向周銀松敬禮!:loveliness:

風云獨吧

真是一個好辦法呀！受教了

jane

好辦法，明也拿我們公司的蛋白粉試試

憨豬

沉淀兩天后，假貨水依然是有色的。