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    膨化大豆的認識與應用

    簡介
    全脂膨化大豆具有高能高蛋白的特性,在飼料中應用可平衡配合能值與蛋白質的限制性影響,使蛋能比維持在理想水平。
      全脂膨化大豆具有高能高蛋白的特性,在飼料中應用可平衡配合能值與蛋白質的限制性影響,使蛋能比維持在理想水平。

      一、大豆的結構與成分

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      大豆組織結構圖:種皮8%,子葉90%,胚2%

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      二、全球大豆分布與耕作時間

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      目前,世界大豆五大主產國分別為美國、巴西、阿根廷、中國和印度。從地域上看全球大豆產量分布情況,南美占45%,北美占40%,歐亞大陸占14%~15%。

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      三、不同產地大豆的營養指標與外觀比較

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      注意

      膨化大豆品質控制

      1、除雜要干凈;
      2、粉碎要適度:生豆粉碎后能過1.5-2.0㎜的篩網;
      3、調質溫度要高,時間足夠:加速熟化,穩定質量;
      4、膨化溫度合理:130-150℃;
      5、冷卻速度要快:防止淀粉分子重結晶;
      6、線上定時檢測脲酶活性;
      7、倉庫庫存數量管控。

      理念

      1、熟化大豆是優質飼料原料,熟化不好卻是“毒藥”;
      2、如用于幼齡動物,對膨化大豆的要求是寧愿過熟,也不要半分生;
      3、在脲酶合格條件下,蛋白溶解度越大越好。

      來源:廣州畜寶

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