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2 結果與分析 由表2可見，血清TG含量顯著增加(P <0.05)，0.6 mg/kg組顯著高于0.3 mg/kg組(P <0.05);0.6 mg/kg組GLU含量顯著高于對照組(P <0.05);TC無顯著差異(P >0.05);0.6 mg/kg和0.9 mg/kg組ALB與TP明顯高于對照組(P <0.05);血清SUN呈下降趨勢，但差異不顯著(P >0.05);0.6 mg/kg和0.9 mg/kg組GPT活性顯著高于對照組(P <0.05);GOT活性顯著高于對照組(P <0.05)，但處理組間差異不顯著;血清AKP、ACP和LDH活性均無顯著差異(P >0.05);血清Cp差異不顯著(P >0.05);0.3 mg/kg和0.6 mg/kg組SOD、GSH-px顯著高于0.9 mg/kg組和對照組(P <0.05);MDA含量呈現下降趨勢，0.6 mg/kg和0.9mg/kg組顯著低于對照(P <0.05); 0.6 mg/kg組GSH濃度顯著高于對照組(P <0.05)。血清Se含量逐漸增加，0.6和0.9 mg/kg組顯著高于對照組(P <0.05);血清Fe含量差異不顯著(P >0.05);血清Zn和Mn含量0.9 mg/kg組顯著降低(P <0.05);血清Cu含量增加，顯著高于對照組(P <0.05)。 表2 日糧添加包被硒水平對西門塔爾牛血液指標和抗氧化能力的影響
* 同行肩注不同字母表示差異顯著(P <0.05)。 * Means in the same row with different superscripts letters are significantly different (P <0.05). 3 討論與結論 甘油三酯和總膽固醇含量的增減可作為脂肪代謝和肝功能指標，0.6 mg/kg組甘油三酯顯著增加，總膽固醇含量無顯著變化，說明日糧添加包被硒提高了日糧脂類代謝。血糖、白蛋白、總蛋白和尿素氮含量的增減可作為糖和蛋白質代謝的指標，0.6 mg/kg和0.9 mg/kg組白蛋白和總蛋白含量顯著增加，0.6 mg/kg組血糖含量顯著增加，尿素氮差異不顯著，說明日糧添加包被硒提高了日糧蛋白質和碳水化合物代謝。在氨基酸代謝和蛋白質、脂肪及糖三者的轉換過程中，轉氨酶占有極其重要地位，正常范圍內其活性升高或降低均可反映營養物質代謝的變化，超出正常范圍均反映肝臟和心臟可能有所損傷，本研究GOT和GPT活性有升高趨勢，0.6 mg/kg和0.9 mg/kg組顯著提高，均在正常范圍內，說明包被硒促進了氨基酸代謝和蛋白質、脂肪及糖的轉變。AKP是軟骨細胞合成和分泌的一種與骨形成有關的特異性酶，其活性增高表明軟骨細胞的分化能力增強 [12]，本試驗中AKP差異不顯著。LDH是體內代謝過程中一個重要的酶，當少量組織壞死時釋放入血而使其在血液中的活力升高，本試驗中LDH無顯著變化，說明添加包被硒對肝未造成損傷。 GSH-px作用是清除H2O2，并將脂質過氧化物(ROOH)還原成相應醇，從而減輕細胞膜多不飽和脂肪酸過氧化作用，以及ROOH分解產物引起的細胞損傷;MDA廣泛作為各種氧自由基損傷機體的指標[13]。本試驗0.3 mg/kg和0.6 mg/kg 組GSH-px的活性增強，與黃志堅、Pehrson等研究結果一致[13，14];MDA隨著硒添加水平增加而呈現下降趨勢，0.6 mg/kg和0.9 mg/kg組差異顯著，說明補硒后，由于GSH-px活性增強，體內自由基減少，過氧化作用減弱。 血清硒含量反映硒在體內的代謝狀況和飼料硒的利用率，血清硒濃度隨日糧硒水平增加而增加，表明飼料硒的吸收增加，體內硒的代謝過程旺盛。本試驗中隨著日糧硒添加水平的增加，血清硒含量逐漸增加，0.6 mg/kg和0.9 mg/kg組顯著提高。這與其他研究結果一致[15，16]。 添加包被硒0.6～0.9 mg/kgDM可明顯提高抗氧化能力，并且吸收率最佳。兼顧基礎日糧含硒量，建議以包被硒為硒源時日糧硒水平為0.67～0.97 mg/kgDM，以0.67 mg/kgDM為佳。 參考文獻略 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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