| 棉籽餅粕是一種優質的植物性蛋白飼料，來源廣泛、營養豐富、價格低廉，和大豆餅粕的比價有一定地域差異。其主要產地以新疆、山東、河南、河北等省(區)為主。棉籽餅粕的營養成分以是否去殼及榨油工藝的不同而有所區別。棉籽經壓榨榨油處理后稱為棉籽餅，溶劑浸提后稱為棉籽粕。 研究表明去殼機榨的棉仁餅含有產奶凈能7.66MJ/Kg可消化粗蛋白263g/kg，無氮浸出物34.5%，粗纖維10.7%。去殼浸提的棉籽粕營養成分略低于機榨的棉籽餅，特別是粗脂肪降低35%以上。帶殼上榨的棉籽餅中國殼及棉絨較多，其營養成分含量比機榨去殼的棉仁餅減少20%-30%。棉籽餅粕富含維生素B族中硫胺素，磷含量在1.0%以上，鈣則低于0.03%，賴氨酸含量較低。棉籽餅中的蛋白質是一種植物性蛋白質，其含量約占33.21%-45.09%，可與豆粕相媲美;同大米和小麥相比，蛋白質含量高出5-8倍。另外棉籽餅水解后，可得到17種氨基酸，是畜牧業生產中物美價廉的蛋白質來源。棉籽是一種高蛋白、高能量和纖維素含量較高的植物性飼料來源，能起到過瘤胃的作用。目前，脫脂餅粕的種類主要為棉籽餅粕和棉籽蛋白。棉籽餅粕是棉籽經過去毛、脫殼再以機械或溶劑提油后的產品，蛋白含量高;棉籽蛋白是由棉籽經過剝絨、剝殼，在低溫下一次性浸油、瀝干后再經過脫除有毒物質――棉酚后制成的一種高蛋白產品，是國內新上市的一種蛋白原料，脫酚棉籽蛋白的營養價值比普通棉粕有很大提高，粗蛋白含量高，氨基酸含量豐富，結構平衡，且游離棉酚含量低(≤0.04%)，可廣泛用于奶牛的養殖。但是由于它含有棉酚，因而影響其飼用量，致使其在蛋白飼料原料中所占的比例并不是很高。最近幾年，隨著養殖業的迅猛發展，各種飼料原料的價格也大幅度飄升，尤其是蛋白飼料(如魚粉)價格漲幅最大，這就迫使生產者采用價格相對較低的棉籽餅粕。只要明確了棉籽餅粕中有毒物質的毒害作用，并對癥下藥，作好預防措施，棉籽餅粕一定能夠很好的滿足動物的營養需要。 1應用現狀 1.1棉籽及其脫脂餅粕對奶牛產奶量、奶成分及經濟效益的影響 在奶牛日糧中，使用全棉籽對乳成分的影響通常不顯著，變化的部分原因與基礎日糧有一定關系，當全株玉米青貯為唯一粗飼料時，飼喂全棉籽對乳蛋白率和乳蛋白量有負面影響，因此，使用苜蓿干草、苜蓿青貯等與全株玉米青貯混合使用會有較好的效果。 Polidori等研究發現，在奶牛泌乳期的第3個月時，在奶牛日糧中加入2千克的全棉籽，發現并沒有影響產奶量，而乳成分發生變化，其中平均乳蛋白含量降低0.12個百分點，乳糖含量增加0.14個百分點，乳脂的脂肪酸組成發生變化。胡昌軍等研究表明，用棉籽(每天每頭l千克)飼喂泌乳盛期的奶牛可以提高其產奶量和乳脂率，可提高產奶量9.74%，同時，還可加快泌乳盛期奶牛體質的恢復，提高自然發情率，相應提高受胎率，縮短胎次間隔。 Danelon等報道，在泌乳早期的奶牛日糧中添加棉粕，試驗牛自由采食草料，研究結果表明，對奶牛產奶量、乳脂率、總的固形物、非脂固形物含量及體增重沒有影響，但乳蛋白量顯著下降。在日糧粗蛋白水平和酸性洗滌纖維含量相同的情況下，把棉粕作為奶牛的蛋白來源，與豆粕型蛋白日糧相比，試驗牛的產奶量和奶成分相近。周建民等研究表明，用20%脫酚棉籽蛋白飼料替代奶牛日糧中10%-15%的豆粕，棉酚在日糧中的濃度為15毫克/千克，研究發現奶牛的產奶量提高了13.83%，對牛只健康、繁殖力無影響。 1.2棉籽及其脫脂餅粕對奶牛血液及肝臟指標的影響 Mena等研究發現，在泌乳中期的奶牛日糧中分別添加總棉酚含量分別為1040毫克/千克的全棉籽、900毫克/千克的棉粕、960毫克/千克的等量棉粕和全棉籽及1922毫克/千克的等量棉粕和全棉籽，研究結果表明，與對照組相比，在試驗的第42天，飼喂總棉酚和游離棉酚含量最高的試驗牛中，其血漿棉酚含量升高和血紅細胞脆性增加，但沒有超出安全范圍，且對奶牛的生產性能沒有影響。Blackwelder等亦有相似報道。 1.3棉籽及其脫脂餅粕對奶牛干物質采食量、體質和瘤胃氮代謝的影響 Smith等報道，日產奶量21千克荷斯坦奶牛日糧中分別添加5%、15%、25%的整粒棉籽后，隨棉籽水平提高，日糧中N的降解率增加，且試驗牛的干物質采食量不受影響。Blackwelder等在上述試驗中研究發現，奶牛飼喂棉粕與飼喂豆粕相比，干物質采食量和體重增加量差異均不顯著。 |
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