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| 業(yè)內(nèi)人士表示，乳企自建或自管牧場，更有利于對乳品生產(chǎn)過程的監(jiān)管，我市地產(chǎn)乳品質(zhì)量有望進(jìn)一步優(yōu)化。雖然規(guī)模不算很大，但由于質(zhì)量可靠，市民喝得放心，近幾年來，我市為數(shù)不多的幾家“老字號”乳品生產(chǎn)企業(yè)都獲得了長足的發(fā)展。不過，隨著其產(chǎn)銷量的進(jìn)一步擴(kuò)大，奶源不足逐漸成為發(fā)展瓶頸。怎樣保證奶源供應(yīng)且確保其質(zhì)量可靠呢?幾家企業(yè)不約而同地想到了擴(kuò)充自有牧場。 乳企爭相擴(kuò)充自有牧場 “明年我們將在皮口新建一家牧場，預(yù)期投資4000萬元，引進(jìn)澳洲奶牛1000頭以上。預(yù)計(jì)九十月份能夠正式投產(chǎn)，日均產(chǎn)奶量能達(dá)20多噸。”近期，買牛是三寰乳業(yè)總經(jīng)理徐萬能最操心的事情之一。據(jù)悉，目前，三寰已經(jīng)購進(jìn)奶牛六百多頭，剩下的幾百頭也在緊鑼密鼓的洽談中。 其實(shí)，作為大連本地最大的一家乳品企業(yè)，目前，三寰乳業(yè)的自有牧場產(chǎn)奶量已占到其生產(chǎn)用量的4成以上，這在我國類似規(guī)模的乳品企業(yè)中是很少見的。但日益增長的銷量逼著三寰進(jìn)一步“擴(kuò)張”。“現(xiàn)在，我們投放在各大超市里的巴氏奶每天下午四五點(diǎn)鐘就賣完了，不少市民都向我們反映，希望增加產(chǎn)量。“徐萬能介紹，新牧場投產(chǎn)以后，三寰的自有奶源將占到其生產(chǎn)用量的6成以上，日均總產(chǎn)奶量則將達(dá)到百噸左右，在一定時(shí)期內(nèi)基本能滿足市場需求。 無獨(dú)有偶。近期，心樂乳業(yè)也通過收購、合作等途徑大手筆擴(kuò)充自有牧場。據(jù)該公司總經(jīng)理劉勁松介紹，通過收購和建立合作伙伴關(guān)系，現(xiàn)在，心樂乳業(yè)的自有牧場已由一個(gè)擴(kuò)充至六個(gè)，奶牛保有量達(dá)到6000多頭。 乳企建牧場利于乳品質(zhì)量安全 對于本地乳企爭擴(kuò)自有牧場的現(xiàn)象，大連市農(nóng)委總獸醫(yī)師范穎感到很欣喜。接受記者采訪時(shí)，他明確表示，乳品企業(yè)自建或者自管牧場，有利于確保乳品安全，提升乳品質(zhì)量，是國家鼓勵(lì)的對象。“過去之所以會(huì)出現(xiàn)三聚氰氨事件，就是因?yàn)槟膛ｐB(yǎng)殖過于分散，監(jiān)管難度太大。由乳品企業(yè)自建或者自管牧場，監(jiān)管、檢測措施和設(shè)備就都有了保證。一般來說，乳企自有牧場比例越大，乳品安全和質(zhì)量越有保證。“ 而我市乳企之所以會(huì)在近期集體擴(kuò)充自有牧場，范穎分析認(rèn)為，與三聚氰氨事件以后國家對乳業(yè)市場的監(jiān)管力度加大有很大關(guān)系。“三聚氰氨事件以后，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了新的奶站管理辦法，規(guī)定奶站只能有三個(gè)主體：乳品加工企業(yè)、奶牛企業(yè)和農(nóng)業(yè)合作社。受此新規(guī)影響，散戶養(yǎng)殖逐漸淡出市場，原奶供應(yīng)量出現(xiàn)下降。“他介紹，”而對于乳制品企業(yè)來說，奶源就是企業(yè)的生命線。去年下半年以來，隨著市場信心的逐漸恢復(fù)，原奶缺口日益凸顯。因此，無論是為了保證奶源供應(yīng)，還是為了確保奶源質(zhì)量，擴(kuò)充自有牧場都已成為我市乳企的必然選擇。” 本文來源：大連晚報(bào)
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