[求助]各位老師誰有"脂肪粉"方面的資料啊

huang080808 · 發表于 2006-10-19 10:11:20

脂肪酸鈣和大豆磷脂粉有什么區別

fishgirl72 · 發表于 2006-10-25 13:55:04

脂肪粉粗脂肪含量99%，山東有生產的，

科大牧業 · 發表于 2006-10-26 14:13:11

下面引用由huang080808發表的內容：

脂肪酸鈣和大豆磷脂粉有什么區別

脂肪酸鈣屬于動物脂肪而大豆磷脂粉是植物脂肪！脂肪酸鈣工藝:脂肪酸衍生物脂肪酸鈣的簡便生產工藝，其特征是一釜化連續操作，它是將脂肪酸和水置于反應釜內啟動攪拌維持釜內溫度為60℃～80℃，加入總用量2/3的液堿和全部用量的固態氯化鈣，攪拌 10分鐘后再緩慢加入余下的總用量1/3液堿待反應完畢，停止攪拌，插入吸濾器吸出介質水，再加洗滌水攪拌、進行水洗后停止攪拌吸出洗滌水，攪拌升溫至130℃～150℃，使水份從反應釜口逸出，將熔融的物料噴淋到敞口成品塔內。塔底即得粉粒狀脂肪酸鈣成品。生產過程中天然營養被受破壞，而大豆磷脂粉是天然大豆濃縮磷脂油的物理混合過程,保存了磷脂油特有的棗香味、中性植物油、卵磷脂、腦磷脂、維生素E等營養物質！