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　　近日，農業部新聞辦公室舉行新聞發布會，農業部市場與經濟信息司司長唐珂就2017年第三季度重點農產品市場運行情況進行介紹，并回答記者提問。

　　唐珂介紹，三季度，我國農產品市場供求關系進一步改善，糧棉油等大宗產品和肉蛋菜等鮮活產品價格總體企穩回暖。

　　“農產品批發價格200指數”均值為96.56(以2015年為100)，環比下降1.13個點，同比低0.22個點。“菜籃子”產品200指數為95.79，環比下降1.27個點，同比低0.3個點。

　　當前農產品市場供給總體充足，如果不出現大范圍災害性天氣，預計近期市場價格不會出現大幅漲跌，糧食等大宗農產品價格將基本平穩，鮮活農產品受周期性、季節性因素影響將以小幅波動為主。“當前農產品市場出現的積極變化，從根本上講，是以市場為導向的農業供給側結構性改革深入推進的結果。”

禽類產品產能調減較大，四季度蛋價可能出現回落

　　在回答記者關于雞蛋價格的問題時，唐珂表示，作為今年市場關注度最高的品種之一，今年上半年雞蛋價格持續下降。

　　8月份以后，隨著養殖戶大幅調減產能，雞蛋供應過剩的局面得到扭轉，價格開始回升。

　　9月份雞蛋批發市場均價為每公斤9.00元，環比漲11.3%，同比高9.9%;三季度為每公斤7.71元，環比漲42.8%，同比高3.5%。

　　據分析，6月份以來蛋價上漲的主要原因是上半年蛋價持續低迷，蛋雞的產能大幅調減，9月份產蛋雞存欄同比下降9.1%，雞蛋供給出現明顯的階段性偏緊。

　　從供需基本面看，前期因持續虧損而退出蛋雞養殖的普遍為中小戶，規模養殖企業仍然保持較為充足的蛋雞存欄，加之三季度蛋價大幅上漲刺激了養殖戶積極補欄，后期部分青年雞將轉欄進入產蛋期，市場供給偏緊的局面將會逐步改善，價格保持相對高位。

　　預計四季度消費需求減弱，蛋價可能出現一定幅度的回落，提醒廣大養殖戶理性補欄，主動防范市場風險。

　　今年以來，禽肉價格的走勢和雞蛋類似，7月份以來禽肉價格持續上漲，漲幅較大。據農業部監測，6月份活雞和白條雞集市價分別為每公斤15.8元和16.7元，分別比1月份跌15.9%和11.8%，從7月份開始，禽肉價格連續3個月回升，9月份活雞和白條雞集市價格分別比6月份累計上漲13.3%和10.3%。

　　受前期價格低迷時間較長，產業主動調減產能明顯，季節性消費恢復增長等因素的影響，禽肉價格持續上漲。從前三季度的形勢看，禽肉價格總體仍明顯低于上年水平。

　　預計四季度在生產供給趨緊的情況下，禽肉價格將總體呈小幅上漲走勢，不同品種間會有所分化，黃羽肉雞由于產能調減的力度較大，價格上漲幅度可能快于白羽肉雞。由于肉雞產能恢復周期相對較短，且禽肉消費需求總體平穩，禽肉價格大幅上漲的可能性不大，建議養殖戶謹慎補欄。

豬肉價格止跌回升，明年供應有保障

　　唐珂介紹，今年以來，豬肉價格呈持續下跌態勢，三季度豬肉供需維持緊平衡，價格止跌回升。隨著生豬生產規模化程度不斷提高，生豬產業應對市場風險的回旋余地和調控能力增強，雖然三季度生豬和能繁母豬存欄逐月下降，但由于生產性能提高、出欄活重增加，豬肉供應得到了保障。

　　從整個三季度看，豬肉批發均價為每公斤20.14元，環比跌3.6%，同比低20.2%。近期市場有所回暖，8月份豬肉價格結束了長達半年的下跌后開始回升，月均批發價每公斤為20.16元，環比漲2.0%;9月份豬肉批發價格每公斤20.49元，環比漲1.6%。

　　在回答記者關于豬肉市場形勢的問題時，唐珂表示，8月份豬肉價格開始止跌回升，但價格總體水平仍明顯低于上年。

　　據農業部監測，今年1-9月豬肉集貿市場均價每公斤26.0元，同比跌12.6%;生豬每公斤15.6元，同比跌18.5%;仔豬每公斤39.0元，同比跌12.7%。

　　豬價下跌的主要原因是市場供給有所恢復，2017年1-8月，規模以上生豬屠宰企業屠宰量累計為14065萬頭，同比增6.7%。從后期走勢看，9月份生豬存欄同比下降6.1%，能繁母豬存欄同比下降5%，生豬產能仍處于相對低位，將對四季度豬價形成有力支撐。

　　目前豬糧比價穩定在8:1之上，生豬養殖盈利水平較好，有利于刺激養殖戶補欄，再加上生豬生產性能提高、出欄活重增加，明年豬肉市場供應有保障，豬價預期穩中略降，整體波動幅度不大。

原料市場化收購占比提升，國產大豆加工潛力有待挖掘

　　當前，東北地區的新玉米即將大量上市，今年是否存在“賣糧難”的風險?對此，唐珂表示，2016年玉米收儲制度改革取得了明顯成效，今年，改革步入第二年，市場各方都有相對明確的預期，各部門和地方都積累了行之有效的好做法，有利于改革的順利推進。

　　預計今年東北地區玉米購銷開局良好，開秤價有望高于上年。同時也要看到玉米庫存依然處于高位，下游需求尚未根本好轉，市場供求的總體寬松的格局沒有改變。東北糧食外運的壓力依然較大，部分偏遠地區依然存在“賣糧難”的風險。

　　唐珂介紹，針對今年東北秋糧收購的復雜形勢，全期國家糧食局農業部等六部門已聯合下發《關于切實做好2017年東北地區玉米和大豆收購工作的通知》。農業部將繼續做好玉米市場監測和形勢的研判，及時發布相關信息，并配合有關部門抓好落實，切實防止出現大范圍的“賣糧難”。

　　提醒廣大玉米種植戶密切關注市場行情，儲好糧，賣好糧，特別是水分高的玉米要擇機早日銷售，避免因霉糧壞糧導致收入受損。

　　目前，東北大豆正在陸續上市。針對媒體關注的新豆上市以后的價格走勢問題，唐珂表示，作為東北地區調減玉米后改種的主要品種之一，大豆的種植效益直接影響到種植結構調整優化的可持續性。

　　今年我國大豆生產呈現出“面積擴、單產升、總產增”的局面。國產大豆恢復性增產是農業供給側結構性改革的重要成果，有利于緩解我國大豆產不足需的局面，但產量的增加也不可避免地帶來市場價格的下行壓力。特別是今年以來，我國大豆進口繼續高位增長，在一定程度上擠壓了國產大豆的市場空間。

　　據農業部監測，東北地區新季大豆低開低走，開秤價凈糧為每斤1.9元左右，上市初期價格低于上年同期且跌速較快，后期市場走勢仍然存在一定不確定性。今年國家在東北地區實行大豆市場化收購加補貼的新機制，基本能夠彌補價格下跌帶來的損失，但如果后期價格繼續下跌，今年種大豆的收益可能低于去年。不過，國產大豆蛋白含量高，食品加工潛力大，營養價值高，國產大豆消費潛力仍有待挖掘。

　　來源：新飼料根據農業部消息整理