疾控 | 35、應激是什么？為什么現在的豬怕應激？

畜牧人小李

　　一提起疾病，會經常看到另一個名詞——應激；那么什么是應激，應激與疾病有什么關系呢？

　　關于應激的定義，百度上是這么講的。

　　所謂應激是機體在各種內外環境因素及社會、心理因素刺激時所出現的全身性非特異性適應反應，又稱為應激反應。這些刺激因素稱為應激源。應激是在出乎意料的緊迫與危險情況下引起的高速而高度緊張的情緒狀態。應激的最直接表現即精神緊張。指各種過強的不良刺激，以及對它們的生理、心理反應的總和。應激反應指所有對生物系統導致損耗的非特異性生理、心理反應的總和。應激或應激反應是指機體在受到各種強烈因素（應激源）刺激時所出現的非特異性全身反應。

　　如果通俗地理解，應激就是一種不舒服；而這種不舒服卻是相對的。比如足療，有人感到很舒服，有人會感到疼而不舒服，不舒服就是應激；南方人吃辣椒很舒服，而好多北方人吃了辣椒卻很難受，吃辣椒難受就是應激。

　　現在的豬怕應激，其實就是缺乏鍛煉。

　　這里涉及一個字——度，同一種因素，程度輕時不會影響多大，程度重時可能影響就大了；還以辣椒為例，就有不辣、微微辣、微辣、辣等級別，到重慶吃過火鍋的人都會明白這個道理；當地人只嫌不辣，而外地人盡管只是微辣往往也受不了。

　　過去養豬，沒有保溫設施，豬在冬天為保溫，自己躲在柴草堆里都能過冬，那是長時間鍛煉的結果；所以，以前的豬對低溫應激不大，而現在的豬對低溫應激很大。過去的豬，盡管每天和糞尿拱在一起，很不衛生，但也很少得病；而現在的豬衛生狀況好多了，卻因為空氣質量差而得病；這是缺乏對臟環境適應的結果。過去的豬，沒有配合飼料，以青粗飼料為主，結合少量的精料，也很少出現營養缺乏現象；而現在的豬吃的是配合飼料，但也經常出現營養缺乏；這是因為過去的豬，盡管飼料營養有缺乏，但可以自己尋找補充的成分，如泥土、青草等。

　　通過上面的分析，如果要減輕和消除應激，可以采取兩種措施；一種是不讓應激因素出現，如溫室里的蔬菜一樣，直到出欄；如果沒有足夠好的條件，那還不如讓豬及早進行鍛煉，循序漸進地適應各種不利因素，也能起到防止各種疾病發生的作用。

來源：老劉養豬     作者：劉德旺