食鹽指標是否應該分開設置,用鈉和氯分開表示更科學?

大漠綠洲 · 發表于 2007-3-6 17:12:05

氯化膽堿中的氯不容忽視啊!還有堿式氯化銅中的.

cityrobin · 發表于 2007-3-7 16:26:01

原帖由 大漠綠洲 于 2007-3-6 17:12 發表
氯化膽堿中的氯不容忽視啊!還有堿式氯化銅中的.

分開后安全點。。。同意綠洲的話

居心良苦 · 發表于 2007-3-7 16:54:19

好像畜禽營養需要量中，鈉離子，氯離子就是分開表示的

samful1965 · 發表于 2007-3-8 08:08:10

有沒有人計算過，加血漿加乳清粉加魚粉后，這樣6000塊得料，他的鹽分含量是多少？？？
原料營養成分本來也就是把鹽，鈉，氯三個分別計算，做配方的人這三項都得看一下。還得再參照化驗時實際實測值
1%的鹽添加量。大家的看法如何？？

huiseren · 發表于 2007-3-9 09:22:31

原帖由 samful1965 于 2007-3-8 08:08 發表
有沒有人計算過，加血漿加乳清粉加魚粉后，這樣6000塊得料，他的鹽分含量是多少？？？
原料營養成分本來也就是把鹽，鈉，氯三個分別計算，做配方的人這三項都得看一下。還得再參照化驗時實際實測值
1%的鹽添加 ...

同意！！，如果就算DCAD，就無所謂了

大漠綠洲 · 發表于 2007-3-9 10:22:23

看到肉雞的標準中,建議鈉0.15-0.20%,氯0.12-0.15%.但是食鹽中的鈉含量低于氯,這么說,是不是要用小蘇打代替部分食鹽了?

samful1965 · 發表于 2007-3-9 11:29:18

肉雞蛋雞都是這么操作。不過一般只在夏天操作。來緩解禽類的熱應激

大漠綠洲 · 發表于 2007-3-9 12:33:49

除夏天以外的其他季節也有理由這樣的部分替換啊!

lzc1226 · 發表于 2007-3-10 13:00:21

考慮離子平衡就是這個原因吧？

大漠綠洲 · 發表于 2007-3-11 10:05:36

就是基于離子平衡的考慮啊!把一部分食鹽換成小蘇打.

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