[求助]蛋殼顏色變化問題

haochunqing · 發(fā)表于 2006-10-9 14:36:32

近段我公司市場反映:雞蛋剛產(chǎn)下來時,顏色非常鮮,很正常,可放三天顏色就會變暗,不好出售,請各位大師給分析一下原因!

ysf9999 · 發(fā)表于 2006-10-10 13:44:39

Gerrard · 發(fā)表于 2006-10-9 16:23:48

可能跟儲存的條件有關(guān)吧

小馬哥 · 發(fā)表于 2006-10-9 16:32:36

使用一點血球蛋白粉，保證鐵有效利用。維生素方面也需要考慮。

haochunqing · 發(fā)表于 2006-10-10 09:48:11

小馬哥,能不能給我分析一下原因呢?

小馬哥 · 發(fā)表于 2006-10-10 10:34:25

蛋殼顏色主要為卟啉鐵，當鐵不足或不能有效利用，顏色變淺。鐵的代謝為肝臟中破壞掉的血紅細胞中的血紅蛋白，，主要成分就是卟啉鐵，最后通過輸卵管分泌在蛋殼的外面。
紅桃K的小粉包就是這個。

haochunqing · 發(fā)表于 2006-10-10 11:50:26

謝謝小馬哥,我遇到的這個問題并不是蛋殼顏色淺或者發(fā)白,而是蛋產(chǎn)出后在放置時發(fā)生了變化,不明白這是什么原因造成的,還需麻煩大家!

喜雨 · 發(fā)表于 2006-10-10 12:48:51

我也在市場上見過，沒弄清楚什么原因，但是養(yǎng)殖戶很多都是蛋盤上面蓋一顏色深的東西蓋住的，這樣能有效防止蛋殼褪色

小馬哥 · 發(fā)表于 2006-10-10 19:16:50

博士這個解釋有道理，你趕緊去試一下吧，或者調(diào)整配方。

憨豬 · 發(fā)表于 2006-10-11 00:49:37

加點抗氧化劑，可能也有好處！

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