如何防止濃縮料中出現油結團?

fuxchina2006

噴油過程中出現“油團”是比較常見的質量隱患，我個認為其原因有：
1、所噴油的品種（如植物油還是動物脂肪等）和質量；
2、噴油系統管道通暢性和噴嘴性能；
3、油的溫度；
4、混合原料的粉碎細度；
5、混合后是否經過破“油團”處理；
6、混合時間；
7、原料水分；
8、正在考慮中，嘿嘿…………

fuxchina2006

補充73樓：
9、混合機的殘留狀況；
10、流程中殘留結塊物；

zhangyanyan1024

這個一個非常普遍的問題，可以通過清理混合機來減少油團

hdy198

建議使用好的噴頭,并控制油溫\定期檢查噴頭狀況,防止被油本身和其中雜質堵塞.

ziyoutianxia

冬季添加混合油確實有油塊出現，試過添加玉米油嗎？玉米油的凝固點為－10℃，一般情況是不會凝固的，只是配方成本有所增加了！

孟俊英

列位將這個問題如抽絲剝繭般一點點展開討論，在下獲益匪淺，致敬！