養(yǎng)豬技術(shù)吧：豬場(chǎng)生物安全防御體系（1）

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生  物  安  全  防   御  （1）

作者：孫盈盈 來源：養(yǎng)豬學(xué)徒生

　　話  題  背  景

　　最近因?yàn)樯婕暗娇紤]豬場(chǎng)可視化體系，除了既往提及的數(shù)據(jù)可視化、管理白板、豬群標(biāo)識(shí)、SOP、生產(chǎn)流程等之外還有非常重要的一點(diǎn)就是生物安全標(biāo)識(shí)體系。縱觀很多豬場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)，在此做的都不是非常完美。現(xiàn)在分享我個(gè)人的一些想法。本文主要談及生物排除中關(guān)于圍欄和浴室的內(nèi)容，后期還會(huì)有分享一些關(guān)于車輛以及物資相關(guān)的內(nèi)容，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注！！

　　生物安全防御（1）

　　生物安全

　　生物安全管理的三種途徑：
　　1、生物排除 - 避免新的病原進(jìn)入
　　2、生物管理 - 控制場(chǎng)內(nèi)已有病原的水平
　　3、生物封鎖 - 避免病原傳播至其它豬場(chǎng)。

　　生物排除

　　在外面的世界和內(nèi)部的豬舍之間，在“臟區(qū)”和“凈區(qū)”之間，需要一個(gè)實(shí)際的或虛擬的分隔線（最好是實(shí)際的、可見的），而一切穿過這條線進(jìn)入豬舍的東西都應(yīng)被視為生物威脅，并且盡最大努力對(duì)其進(jìn)行管理。

　　不要忘了把外面的裝豬臺(tái)和拖車也納入考察范圍，還要確定機(jī)械室（維修間）和其它非生產(chǎn)房間屬于臟區(qū)還是凈區(qū)，并且予以相應(yīng)的處理。建議豬場(chǎng)繪制生物安全控制圖，使用不同的顏色表示出全場(chǎng)的所有房屋、道路分區(qū)（哪些是凈區(qū)、哪些是臟區(qū)），另外在生產(chǎn)區(qū)使用不用顏色的水鞋來區(qū)分凈區(qū)和臟區(qū)，比如凈區(qū)穿白色水鞋，臟區(qū)穿黑色水鞋，這樣就可以很好的管理員工的交叉初入。

　　空氣和水。對(duì)進(jìn)場(chǎng)空氣的生物威脅的管理已經(jīng)推動(dòng)了空氣處理技術(shù)的發(fā)展，但“場(chǎng)址，場(chǎng)址，場(chǎng)址”仍然是終極的解決方案。盡管地下水通常都是安全的，但地表水有可能遭到鳥類和野生動(dòng)物的污染，因此進(jìn)豬舍的地表水的處理是不容忽視的環(huán)節(jié)。

　　應(yīng)考慮采取措施降低你自己接觸新病原的機(jī)會(huì)，限制從其它豬場(chǎng)到本場(chǎng)的交通，要安排任何死豬和垃圾清運(yùn)車、精液和供應(yīng)品送貨車以及合同料車遠(yuǎn)離自己的豬舍，要和運(yùn)送飼料、生豬和燃料的客車司機(jī)和訪客討論生物安全實(shí)踐，并且移除豬舍附近任何吸引野生動(dòng)物的東西。所有良好的實(shí)踐都應(yīng)采納，但關(guān)鍵控制點(diǎn)在于脫去外套和鞋襪，淋浴進(jìn)場(chǎng)，并且穿著豬舍內(nèi)專用的衣物，從而防止帶入病原。

　　通過制定采購(gòu)計(jì)劃，嚴(yán)格控制飼料、供應(yīng)品、設(shè)備進(jìn)入豬場(chǎng)的頻率。

　　圍欄

　　借助圍欄區(qū)分場(chǎng)內(nèi)和場(chǎng)外，足的淋浴可消除病原經(jīng)外部衣物和靴子從場(chǎng)外傳入場(chǎng)內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)。場(chǎng)外和場(chǎng)內(nèi)是兩個(gè)完全不同的概念，豬場(chǎng)必須明確二者的概念

　　核心觀點(diǎn)：圍欄

　　豬場(chǎng)外墻是你的豬場(chǎng)抵御新奇病原的第一道防線
　　1、通過預(yù)埋混凝土實(shí)現(xiàn)圍墻與地面的緊密接觸，圍墻兩側(cè)都能看到混凝土。
　　2、每周巡視，不要讓墻根滋生雜草，另外不要有動(dòng)物入侵跡象，
　　3、對(duì)于圍欄上的排水口需要進(jìn)行防入處理。
　　4、借助圍欄隔斷料車，保證料車不進(jìn)場(chǎng)

　　浴室管理

　　生產(chǎn)者們非常清楚誰來過他們的豬場(chǎng)，誰離開過，確保他們都嚴(yán)格遵守生物安全規(guī)程，并且在可能存在接觸風(fēng)險(xiǎn)的情況下執(zhí)行徹底的清洗消毒。

　　淋浴室

　　1、脫去場(chǎng)外的鞋襪是進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)環(huán)境之前至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
　　2、安排一個(gè)專門的、設(shè)計(jì)良好的劃定的區(qū)域來安放場(chǎng)外鞋襪。注意，不要在脫鞋襪的區(qū)域赤腳或穿著襪子行走，否則就違背了脫鞋的目的，仍然會(huì)把病原帶進(jìn)豬場(chǎng)。

　　浴室設(shè)計(jì)整體原則

　　1、浴區(qū)應(yīng)該足夠小，讓進(jìn)場(chǎng)的人不可能錯(cuò)過！也可以設(shè)置定時(shí)開關(guān)以及紅外線感應(yīng)器。最好為淋浴配備定時(shí)器，設(shè)定為4分鐘

　　2、淋浴區(qū)應(yīng)該清潔，地面便于清洗，尤其是地面的防滑腳墊，墻壁上不能有霉斑滋生。

　　3、要采用熱水淋浴。如果沒有熱水，人們就可能作弊。

　　4、采用優(yōu)質(zhì)的肥皂和洗發(fā)液。讓淋浴使用起來舒適。

　　5、入場(chǎng)浴室的污水必須是場(chǎng)外排放，不可與場(chǎng)內(nèi)下水管道相通。

　　6、入場(chǎng)浴室使用毛巾、拖鞋與場(chǎng)內(nèi)不一樣，這樣更容易識(shí)別。

　　7、浴室必須配備洗衣機(jī)，以便衣物及毛巾的及時(shí)清洗。

　　8、為訪客提供一次性內(nèi)衣，尤其是女士。非常重要。

　　9、個(gè)人建議，訪客及員工離場(chǎng)不需要洗浴。主要原因是如果洗浴場(chǎng)內(nèi)的毛巾就會(huì)被帶入臟區(qū)，如果離場(chǎng)洗浴及必須準(zhǔn)備兩條不同顏色的毛巾，場(chǎng)內(nèi)側(cè)（凈區(qū)）與場(chǎng)外側(cè)（臟區(qū)）不可交叉使用。

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　　核心觀點(diǎn)

　　1、凳子把臟區(qū)和灰區(qū)隔開。

　　2、入場(chǎng)的鞋子和襪子，任何情況下都不可入場(chǎng)，可以使用塑料袋打包密封。

　　3、電子產(chǎn)品（電腦、電源、數(shù)據(jù)線、手機(jī)、相機(jī)）、首飾必須酒精擦拭消毒。

　　4、提供更加舒適和整潔的洗浴環(huán)境以及衛(wèi)生用品（沐浴露、洗發(fā)水、衣物、毛巾），讓人享受洗浴的過程。

　　5、借助顏色標(biāo)識(shí)、隔斷幫助區(qū)分凈區(qū)與臟區(qū)。

　　6、幫助人員了解入場(chǎng)洗浴的流程和行走路線非常重要。

　　7、入場(chǎng)登記必須如實(shí)，盡量詳盡、完整的填寫。